Iniciar un negocio de Azúcar: Guía Paso a Paso 2024

Una visión general: la industria azucarera en todo el mundo

Según un informe de MarketsandMarkets, el mercado mundial del azúcar alcanzará los $46.400 millones en 2023 y se prevé que alcance los $59.100 millones en 2028. El mercado crecerá a una tasa compuesta anual de 5% entre 2023 y 2028, debido a la creciente demanda de productos procesados. comida y bebidas.

Brasil, India y China lideran el países que producen la mayor cantidad de azúcar; Estas naciones en conjunto representan 41% de la producción global. Si hablamos de Brasil, su dominio en la industria azucarera se debe a los extensos campos de caña de azúcar y a un clima favorable. Sin embargo, una parte sustancial de la cosecha de caña de azúcar de Brasil se desvía a la producción de etanol debido a mandatos gubernamentales y la demanda mundial de biocombustibles. En el otro extremo de la cadena de suministro, los Emiratos Árabes Unidos, Brasil, Cuba y Malasia son los países con mayor consumo de azúcar.

El negocio del azúcar se divide en negocio de la caña de azúcar y negocio de la remolacha azucarera. El azúcar blanco refinado que vemos proviene de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera, los dos cultivos azucareros cuyo crecimiento determina la capacidad de un país para producir azúcar procesada. La caña de azúcar es originaria de las regiones tropicales del sur de Asia y es el cultivo de mayor producción del mundo, con más de 1.966 millones de toneladas producidas en el año anterior. Una vez cortados, los tallos de caña se trituran para extraer el jugo, que luego se purifica y cristaliza para producir azúcar en bruto.

Curiosamente, la remolacha azucarera es un cultivo de raíces que muchos no suponen que sea una fuente de azúcar, pero en gran medida lo es. De los 20 países que producen la mayor cantidad de azúcar, cuatro dependen en gran medida de la remolacha azucarera: Estados Unidos, Rusia, Ucrania y Francia, ya que el cultivo crece principalmente en los climas más fríos del hemisferio norte.

La caña de azúcar es también el cultivo más consumido en el mundo, ya que su consumo global alcanzó los 1.966 millones de toneladas en la campaña agrícola 2021/2022.

Las 15 principales empresas azucareras del mundo

1. Cargill, incorporada

Ingresos reales de 2023: $177.0 mil millones

¡Déjame contarte todo sobre Cargill, los gigantes azucareros de América del Norte! Están revolucionando el juego del azúcar con una línea que incluye de todo, desde azúcar granulada hasta sacarosa líquida. Y escuche esto: tienen productos como azúcar morena, azúcar granulada, sacarosa líquida, azúcar estándar mexicana y azúcar refinada mexicana.

Además, se están asociando con Louisiana Sugar Refining, LLC para llevar esas cosas dulces a los clientes de toda América del Norte. ¡Cargill definitivamente está provocando algo de magia azucarada en la industria!

2. Wilmar Internacional Limitada

Ingresos reales de 2023: $67,2 mil millones

Wilmar International Limited de Singapur es un actor importante en el mundo del azúcar con más de 300 filiales. Fundada en 1991, es una empresa importante en la escena de la agroindustria junto con el Grupo COFCO. Tienen operaciones azucareras desde plantaciones hasta supermercados con molinos y destilerías en todo el mundo.

3. Louis Dreyfus Company BV

Ingresos reales de 2022: $59,9 mil millones

¡Louis Dreyfus Company BV son como los gigantes azucareros del mundo! Con sede en Francia, no se ocupan sólo del azúcar; son peces gordos en la agricultura, el procesamiento de alimentos, el transporte marítimo y las finanzas. Un actor importante en la comercialización mundial de azúcar, está causando sensación en 14 países, armado con un excelente conocimiento del mercado y habilidades de investigación. Sirviendo azúcar cruda y refinada, tienen todos los dulces cubiertos.

4. Associated British Foods plc (LSE:ABF.L)

Ingresos reales de 2023: $25,19 mil millones

Associated British Foods plc no es solo una empresa de alimentos promedio: ¡es una potencia mundial en el juego del azúcar! Con participación en alimentos, ingredientes y venta minorista diversificados, esta empresa sabe cómo hacerlo a lo grande. Tienen cinco segmentos clave, incluidos comestibles, ingredientes, agricultura, azúcar y venta minorista. La división de Azúcar se dedica exclusivamente a esas cosas dulces: cultivar, procesar y vender remolacha azucarera y caña de azúcar a colegas industriales. Y escuche esto: su rama de ingredientes es el segundo mayor productor mundial de azúcar y levadura de panadería, además de un actor importante en otros ingredientes clave como emulsionantes y enzimas.

5. Biosev y Raizen

Ingresos reales de 2023: $39.0 mil millones

¡Biosev, adquirida por Raizen en 2021, está arrasando en el mundo del azúcar y el alcohol! Son como los reyes del azúcar y el etanol, con 11 unidades de producción repartidas por todo Brasil, que producen la enorme cantidad de 36,4 millones de toneladas de caña de azúcar al año. Estos tipos son auténticos y sirven azúcar, etanol y todo tipo de cosas interesantes, como piensos para animales, levadura y melaza en polvo para los mercados nacionales y de todo el mundo. ¿Y adivina quién está en su lista de clientes? Sólo los peces gordos como Nestlé, Coca-Cola, AmBev, Kraft, Dori y Unilever hablan de un buen negocio.

6. Südzucker AG (XETRA:SZU.DE)

Ejercicio fiscal 2023/24 Pronosticado Ingresos: $11 mil millones

Südzucker AG (XETRA:SZU.DE) – no son un fabricante de azúcar cualquiera; ¡Lo están matando a nivel global! Con sede en Alemania, pero extendiendo su dulzura por la UE, el Reino Unido y más allá, son un gran nombre en el juego. Al dividir las cosas en cinco segmentos interesantes (azúcar, productos especiales, energías agrícolas, almidón y frutas), tienen en sus manos todo lo dulce y más. El equipo de Sugar produce y vende todo tipo de delicias azucaradas, como azúcar, productos especiales, jarabe de glucosa e incluso piensos para animales.

7. Cosan SA (São Paulo:CSAN3.SA)

Ingresos reales de 2022: $7.9 mil millones

Cosan SA (São Paulo:CSAN3.SA), una empresa azucarera de primer nivel conocida a nivel mundial, es una potencia brasileña que cotiza en bolsa y se dedica a bioetanol, azúcar y energía. Están extendiendo su dulce influencia por Brasil, Argentina, Uruguay, Paraguay y Bolivia. Con un sólido récord de producción de 5,4 millones de toneladas de azúcar hasta la fecha, se destacan como un importante exportador en el mundo del azúcar. Cosan SA (São Paulo:CSAN3.SA) se centra en el azúcar de muy alta polarización (VHP) y la producción de azúcar orgánico y líquido los ha posicionado como innovadores de la industria. ¡Su desempeño estelar en todos los sectores de su línea de negocios es realmente notable!

8. Grupo Savola

Ingresos reales en 2023: $7,2 mil millones

Déjame hablarte del Grupo Savola: son como los reyes del azúcar de Arabia Saudita: no solo preparan azúcar, sino también aceites de cocina, pasta y ghee. Con presencia en más de 50 países, están causando un gran revuelo a nivel mundial. Cuando se trata de azúcar, todo gira en torno a Al-Osra y ofrece variedades de azúcar fino y grueso, junto con otras marcas que atienden a diferentes segmentos del mercado.

9. Tereos

Ingresos reales de 2023: $7,1 mil millones

Tereos: ¡son como los reyes del azúcar del mundo! Este conglomerado cooperativo tiene que ver con esos productos agrícolas dulces, como el azúcar, el alcohol y el almidón. Con la friolera de 44 fábricas repartidas en nueve países como Brasil, India, Indonesia y más, tienen alrededor de 20.000 personas impulsando la fiebre del azúcar.

10. EID-Parry (India) Limited (NSE:EIDPARRY.NS)

Ingresos reales de 2023: $4.2 mil millones

¡EID- Parry (India) Limited (NSE:EIDPARRY.NS) de India está en la cima del mundo del azúcar! Con su sede en la bulliciosa ciudad de Chennai, estos magos del azúcar han estado cosechando un dulce éxito desde 1788.

11. Grupo Mitr Phol

Ingresos reales de 2022: $3.9 mil millones

Compruébelo: Mitr Phol Group no es un equipo azucarero cualquiera; son los peces gordos en Tailandia y en toda Asia en lo que respecta al azúcar y la bioenergía. Este grupo de propiedad privada, dirigido por la familia Vongkusolkit, ha estado arrasando desde el año 1993, cuando echar raíces en China con 6 ingenios azucareros en el condado de Guangxi. Se han ganado el prestigio de ser el segundo mayor productor de azúcar de China, produciendo 10 millones de toneladas de caña al año, lo que se traduce en alrededor de 1,3 millones de toneladas de azúcar al año.

12. Cofco Azúcar Holding CO., LTD. (Llevar a la fuerza:600737.SS)

Ingresos reales de 2022: $3.7 mil millones

Cofco Azúcar Holding CO., LTD. (Llevar a la fuerza:600737.SS), está sacudiendo la escena azucarera como uno de los principales actores en China y más allá. Se dedican al procesamiento de azúcar y tomates y ofrecen un completo buffet de productos dulces como caña, remolacha, azúcar refinada y más. Cofco azúcar Holding CO., LTD. (Llevar a la fuerza:600737.SS) el alcance es global, con exportaciones que llegan a unos 80 países y regiones, incluidos peces gordos como Estados Unidos, Europa, el Sudeste Asiático, Japón, Corea del Sur y Medio Oriente.

13. Ros Agro PLC (MCX:AGRO.ME)

Ingresos reales de 2023: $3.0 mil millones

Imagínese esto: Ros Agro PLC (MCX:AGRO.ME) es como el jefe del azúcar en Rusia, produciendo azúcar de remolacha como si no fuera asunto de nadie. También dejan su huella en el sector de la carne de cerdo, los productos agrícolas y los aceites y grasas a nivel nacional. Para finales de 2023, tenían alrededor de 23,1 mil empleados y recaudaron alrededor de $3 mil millones en ingresos totales. ¡Ros Agro PLC (MCX:AGRO.ME) definitivamente está dando buenos pasos en el mundo del azúcar!

14. Nordzucker AG

Ingresos reales de 2023: $2.5 mil millones

Así que aquí está la primicia sobre Nordzucker AG: estos magos del azúcar están a la altura de ser el segundo mayor fabricante de azúcar de Europa y cuelgan sus sombreros en Braunschweig, Alemania.

15. DCM Shriram Limited (NSE:DCMSHRIRAM.NS)

Ingresos reales de 2023: $1.400 millones

DCM Shriram Limited (NSE:DCMSHRIRAM.NS) es un pez gordo en la India, que sacude el mundo empresarial con una combinación de productos como urea, azúcar, etanol y todo lo relacionado con Farm Solution. Tienen fábricas de azúcar en Uttar Pradesh, que producen la friolera de 41.000 TCD (toneladas trituradas de caña de azúcar al día) y una potencia de hasta 166 MW.

Proceso de la industria azucarera

La industria azucarera procesa desde la cosecha de caña de azúcar o remolacha azucarera hasta su refinación para obtener varios tipos de azúcar.

Cosecha: La caña de azúcar o la remolacha azucarera se cosechan cuando alcanzan la madurez. La caña de azúcar generalmente se corta manualmente, mientras que la remolacha azucarera se cosecha mecánicamente.

Transporte al molino: Después de la cosecha, la caña de azúcar o la remolacha azucarera se transportan a los molinos de procesamiento para su posterior extracción.

Extracción: El proceso de extracción difiere para la caña de azúcar y la remolacha azucarera:

Caña de azúcar: La caña de azúcar se tritura para extraer el jugo. Remolachas azucareras: Las remolachas azucareras se cortan en rodajas y luego se someten a extracción con agua caliente para obtener el líquido que contiene azúcar. Aclaración: El jugo extraído pasa por un proceso de clarificación para eliminar impurezas y componentes no azucarados.

Evaporación: El jugo clarificado se concentra por evaporación para formar un almíbar espeso.

Cristalización: El almíbar concentrado luego se siembra con cristales de azúcar, iniciando el proceso de cristalización.

Separación: Los cristales se separan del líquido restante, conocido como melaza, mediante centrifugación.

El secado: Los cristales de azúcar se secan para eliminar el exceso de humedad.

Refinación (opcional): Dependiendo del producto final deseado, el azúcar puede someterse a procesos de refinación adicionales para producir azúcares blancos o especiales.

embalaje: El azúcar refinada se envasa en varios recipientes, como bolsas, cajas, o contenedores a granel para distribución y venta.

¿Es el beneficio del negocio azucarero?

El negocio del azúcar puede ser rentable y aquí hay algunos ejemplos:

Industria azucarera en la India

India es uno de los mayores productores y consumidores de azúcar a nivel mundial. En la India, la industria azucarera contribuye significativamente a la economía agrícola y ofrece oportunidades de empleo. Empresas como Bajaj Hindusthan Sugar Ltd, Balrampur Chini Mills Ltd y Dhampur Sugar Mills Ltd son actores destacados en la industria azucarera de la India.

Empresas azucareras en EE.UU.

Varias empresas azucareras operan en los Estados Unidos, incluidas American Crystal Sugar Company, Florida Crystals Corporation e Imperial Sugar Company. Estas empresas producen diversos productos azucareros, incluido azúcar refinado, azúcares especiales y productos alimenticios a base de azúcar, y atienden tanto al mercado nacional como al internacional.

Negocio azucarero en Kenia

Kenia tiene una industria azucarera en crecimiento, con empresas azucareras tanto privadas como estatales operando en el mercado. La rentabilidad del azúcar en Kenia puede verse afectada por factores como la competencia del azúcar importado, los altos costos de producción y las ineficiencias en la cadena de suministro. A pesar de estos desafíos,

El negocio del azúcar en Pakistán

Pakistán tiene una importante industria azucarera, con un gran número de ingenios azucareros que producen azúcar blanca y morena. La rentabilidad del negocio del azúcar en Pakistán puede verse afectada por factores como las políticas gubernamentales, los precios de la caña de azúcar y la demanda del mercado. A pesar de desafíos como la fluctuación de los precios del azúcar y las cuestiones regulatorias, algunas empresas azucareras paquistaníes han logrado mantener la rentabilidad a través de operaciones eficientes y oportunidades de exportación.

Cómo iniciar un negocio de azúcar

Un negocio azucarero puede ser una empresa complicada que requiere varios pasos y consideraciones. Iniciarse en el negocio del azúcar es fácil si sigues estos pasos:

Investigación de mercado

Identifique la demanda de azúcar, los competidores, la dinámica de precios y los clientes potenciales de su mercado objetivo mediante la realización de una investigación de mercado exhaustiva. Evalúe los nichos y oportunidades potenciales de su negocio azucarero.

Plan de Negocios de Azúcar

Planifique sus objetivos comerciales, mercado objetivo, estrategias de marketing, plan operativo, proyecciones financieras y riesgos potenciales. Su plan de negocios azucarero debería servirle como hoja de ruta.

Cumplimiento legal y regulatorio

Conozca los requisitos legales y reglamentarios para iniciar un negocio azucarero en su área. Las empresas de procesamiento o fabricación de alimentos deben obtener todas las licencias, permisos y registros necesarios.

Adquisición de Materias Primas

Para producir azúcar, asegúrese de que las materias primas, como la caña de azúcar y la remolacha azucarera, estén disponibles de forma continua y fiable. Garantice una cadena de suministro estable estableciendo relaciones con agricultores, proveedores o mayoristas.

Planta de producción

Obtener todos los equipos y maquinaria necesarios para la extracción, procesamiento y envasado de azúcar. Considere factores como la ubicación, los requisitos de espacio, los servicios públicos y las normas de seguridad al seleccionar un sitio de producción. Con respecto a empaquetadora de azúcar, puedes contactar Lintyco por ayuda.

Control de calidad

Asegúrese de que sus productos de azúcar sean puros, consistentes y seguros durante todo el proceso de producción. Invierta en equipos y procedimientos de prueba de calidad para mantener altos estándares de productos.

Distribución y Logística

Establezca una estrategia de distribución eficaz para llegar a su mercado objetivo. Determine los métodos de transporte y logística más rentables y eficientes para entregar sus productos de azúcar a clientes, minoristas o distribuidores.

Marca y marketing

Cree una identidad de marca sólida para su negocio azucarero y desarrolle estrategias de marketing para promocionar sus productos. Para aumentar el conocimiento y atraer clientes, utilice varios canales de marketing, como publicidad en línea, redes sociales, ferias comerciales y asociaciones.

Gestión financiera

Vigile de cerca sus gastos, ingresos y rentabilidad. Haga un plan financiero para su negocio azucarero con el fin de asignar recursos de manera efectiva, asegurar financiamiento y garantizar su sostenibilidad financiera a largo plazo.

Adaptación y crecimiento

Manténgase al día con los cambios del mercado, las preferencias de los consumidores y las tendencias de la industria. Innove y diversifique continuamente su oferta de productos para seguir siendo competitivo y capitalizar nuevas oportunidades de crecimiento.