Iniciar un negocio de refrigerios: una guía paso a paso

¿Qué marca de snacks te gusta más? patatas fritas o galletas?

El negocio de los snacks es un negocio común en todo el mundo. Un refrigerio es un alimento que suele ser más pequeño que una comida y normalmente se consume entre comidas. Los bocadillos se pueden preparar en casa con ingredientes frescos o se pueden empaquetar y procesar. A las personas, como los niños, les gusta comer bocadillos cuando van al cine o de picnic. Especialmente en Navidad y Acción de Gracias, los refrigerios y el vino son las cosas que unen a la gente.

Análisis del mercado de snacks saludables

El tamaño del mercado de refrigerios saludables se valoró en 0,09 mil millones de dólares en 2022. Se proyecta que la industria del mercado de refrigerios saludables crecerá de 0,096 mil millones de dólares en 2023 a 140 millones de dólares en 2030, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de 6,82% durante el pronóstico. período (2023 -2030). El mayor conocimiento de los consumidores sobre los beneficios nutricionales de los snacks saludables, como su alto contenido en proteínas, vitaminas y bajo contenido calórico, son los impulsores clave del mercado que impulsan el crecimiento del mercado.

Tipo de merienda preenvasada

Según el tipo, el mercado mundial de snacks se divide en snacks congelados, snacks salados, snacks de frutas, snacks de confitería, snacks de panadería y otros.

El bocadillos salados El segmento posee la mayor participación de mercado y incluye nueces, semillas, mezclas de frutos secos, papas fritas, chips de tortilla, chips inflados, galletas saladas, palomitas de maíz y pretzels.

El bocadillos congelados es diferente de otros bocadillos. Helados, postres helados y yogur. Los yogures cubiertos con granola, fruta y almendras se están volviendo cada vez más populares como alternativa baja en grasas a las comidas tradicionales. Además, el sector del yogur en cuchara tiene una textura suave y se ofrece en forma semisólida, lo que facilita su consumo para clientes de todas las edades y géneros.

El bocadillos de fruta Por lo general, contienen frutas secas, saborizantes de frutas, extractos de frutas y polvos de frutas como materias primas (ingredientes) principales. Se proyecta que el deseo por las frutas secas aumentará en los próximos años a medida que más personas tomen conciencia de sus ventajas nutricionales. Además, debido a su rico contenido de vitaminas y minerales, altas cantidades de boro, hierro, potasio, calcio y fibra. , y propiedades antioxidantes, hay un aumento en la demanda de frutos secos orgánicos.

Empaquetadora automática de bocadillos

Hay varios modelos de máquinas empacadoras de botanas disponibles, personalizadas para cumplir con las diferentes necesidades de empaque. Algunos tipos comunes incluyen:

Empaquetadora automática de bolsas prefabricadas

• Máquinas de formado, llenado y sellado vertical (VFFS): Ideal para envolver refrigerios en bolsas o bolsas, brindando flexibilidad en los tamaños y estilos de las bolsas.
• Máquinas de formado, llenado y sellado (HFFS) horizontales: Adecuada para envolver snacks en bolsas planas o stand-up, brindando una excelente visibilidad del producto.
• Empaquetadoras de bolsas preenvasadas: Estas máquinas pesan y distribuyen con precisión los bocadillos en paquetes individuales, lo que garantiza tamaños de porción uniformes.
• Selladoras de bandejas: Se utiliza para envasar snacks en bandejas o contenedores, ofreciendo sellos a prueba de manipulaciones y una presentación atractiva.
• Máquinas de envasado al vacío: elimine el aire del empaque para mantener los refrigerios frescos. Vienen en diferentes tipos, desde sistemas asequibles hasta sistemas avanzados con automatización precisa y alto rendimiento de producción. Ayudan a los productores de bocadillos a reducir los costos de empaque mientras optimizan la eficiencia de la línea, la protección del producto y el atractivo de la marca.

Cómo iniciar un negocio de refrigerios

Iniciar un negocio de snacks puede ser una aventura emocionante para los emprendedores de alimentos. Con la creciente demanda de opciones de snacks tanto indulgentes como saludables, existen amplias oportunidades en este sector. Esta guía lo guiará a través de los pasos para lanzar y hacer crecer un negocio de refrigerios exitoso.

Paso 1: Investigación de mercado y planificación empresarial

Comience investigando el mercado de snacks. Comprenda las preferencias de los clientes, identifique brechas en el mercado y analice su competencia. Cree un plan de negocios detallado que describa su modelo de negocio, mercado objetivo, gama de productos, estrategia de precios y proyecciones financieras.

Paso 2: desarrollo de productos

Desarrollar productos de snacks únicos y atractivos. Ya sea que se centre en productos horneados caseros, opciones saludables como granola y barras energéticas o refrigerios innovadores, asegúrese de que sus productos se destaquen en términos de sabor y calidad. Pruebe sus recetas y obtenga comentarios.

Paso 3: Cumplimiento legal y regulatorio

Asegúrese de que su empresa cumpla con todas las normas comerciales y de seguridad alimentaria. Esto puede incluir obtener los permisos necesarios, registrar su empresa y garantizar que su cocina de producción cumpla con los estándares de salud.

Paso 4: abastecimiento de ingredientes y equipos

Obtenga ingredientes de alta calidad y el equipo necesario. Ya sea que esté horneando en casa o alquilando una cocina comercial, tener las herramientas y los ingredientes adecuados es crucial para producir snacks de calidad.

Paso 5: marca y embalaje

Desarrollar una identidad de marca sólida y diseñar envases atractivos y que cumplan con las normas. Su marca debe resonar en su público objetivo y su empaque debe proteger sus productos y al mismo tiempo destacarse en los estantes o en línea.

Paso 6: Ventas y Distribución

Decide tus canales de venta. Puede vender en línea a través de plataformas de comercio electrónico, en mercados locales, en tiendas minoristas o mediante una combinación de estos. Concéntrese en construir una sólida presencia en línea y considere estrategias como marketing en redes sociales y eventos locales para promocionar sus productos.

Paso 7: ampliar su negocio

A medida que su negocio crezca, busque oportunidades para expandir su línea de productos, ingresar a nuevos mercados o aumentar la capacidad de producción. Escuche siempre los comentarios de los clientes y adapte sus productos y estrategias en consecuencia.

Preguntas frecuentes

1. ¿Cómo iniciar una pequeña empresa de venta de snacks?
   • Comience con una investigación de mercado, desarrolle productos únicos, garantice el cumplimiento legal y elija canales de ventas efectivos.
2. ¿Cuáles son los mejores snacks caseros para vender?
   • Las opciones populares incluyen productos horneados, granola, barras energéticas y mezclas de frutos secos, según la demanda del mercado.
3. ¿Cómo inicio un negocio de snacks saludables?
   • Céntrese en ingredientes nutritivos, etiquetado claro y diríjase a consumidores preocupados por su salud.
4. ¿Cuánto puedo usar para iniciar un negocio de snacks?
   • Los costos iniciales varían, pero pueden oscilar entre $10.000 y $50.000, según la escala y el alcance.