Tipo de máquina para envolver plástico de carne

El envoltorio de carne exige una vida útil óptima, una construcción higiénica y una productividad y eficiencia máximas para las operaciones. Nuestras soluciones se adaptan a todo tipo de carne, ya sea fresca, refrigerada o congelada; hamburguesas; o variedades curadas, ahumadas o saladas. Ofrecemos embalaje en varias máquinas, incluidas termoformadoras, selladoras de bandejas, envolvedoras de flujo, ensacadoras verticales y máquinas estiradoras. Con una amplia gama de opciones de automatización, podemos ayudar a diseñar cualquier sistema de embalaje, desde configuraciones independientes hasta líneas totalmente integradas. Meat Wrapping abarca una amplia gama de opciones y soluciones, y estamos equipados para ayudarlo con todas las posibilidades. Cualquier producto. Cualquier corte. Cualquier estilo.

Envasado en atmósfera modificada (MAP) para carne

El objetivo del envasado en atmósfera modificada (MAP) es prolongar la vida útil de los productos alimenticios. MAP reduce o elimina el oxígeno del embalaje, lo cual es esencial porque el oxígeno acelera el deterioro. Promueve el crecimiento bacteriano, desencadena reacciones de oxidación de lípidos y aumenta la tasa de respiración, todo lo cual contribuye al deterioro. En este proceso, el aire dentro del paquete se sustituye por mezclas de gases específicas que mejoran la longevidad del producto. Los gases comunes utilizados en MAP incluyen dióxido de carbono, oxígeno y nitrógeno. El nitrógeno es particularmente importante ya que inhibe la oxidación y ayuda a evitar que el paquete colapse. Esta técnica implica un lavado de gas, donde una corriente de gas reemplaza el aire y lo diluye antes de sellar el paquete.

Envoltura de carne al vacío

El envasado al vacío de carne implica la eliminación del aire y sus impurezas antes de sellar el envase. Este método comienza calentando y dando forma a la película de embalaje en la forma requerida, seguido de colocar los productos en el embalaje, ya sea manualmente o mediante sistemas automatizados. Después de introducir los productos, se elimina todo el aire y las partículas y luego se sella el embalaje. El envasado al vacío ofrece numerosas ventajas, incluida una mayor vida útil, una mayor protección del producto, la conservación del sabor y la prevención del crecimiento de moho y bacterias. Este método también es rentable y compatible con tipos de embalaje rígidos y flexibles.

Envasado skin al vacío (VSP) para carne

El embalaje skin implica cubrir el producto y cualquier superficie del material expuesto con una película superior. El proceso comienza aplicando un adhesivo al material de respaldo, que normalmente es cartón o cartón corrugado. Luego, el producto se sella con la película usando calor y una aspiradora elimina el aire para evitar que se eche a perder. Esta técnica de envasado es beneficiosa para una variedad de productos, incluidos mariscos, carnes frescas, aves, quesos y comidas preparadas. Las ventajas del envasado skin incluyen una vida útil prolongada, sabor conservado, visibilidad clara del producto, capacidad de exhibición vertical e idoneidad para estructuras de soporte tanto flexibles como rígidas. Este método es popular en entornos minoristas y permite a los consumidores ver el producto claramente sin abrir el paquete. El envasado skin se puede realizar utilizando una termoformadora o una selladora de bandejas.

Envoltura de carne al vacío

La tecnología Flow Vaccum mejora la eficiencia del uso de películas plásticas en comparación con las bolsas de vacío tradicionales de gran tamaño. Este proceso comienza con la indexación de los productos en el transportador de alimentación, donde cada bolsa se personaliza según la longitud específica del producto para reducir el desperdicio. La línea de alimentación está diseñada exclusivamente para evitar la contaminación del sello, lo que garantiza que los productos se transfieran sin problemas desde el transportador a la película.

Cargar la película en las máquinas Flow Vaccum es sencillo y el nuevo modelo cuenta con un diseño totalmente sanitario con capacidad para un lavado minucioso. Las máquinas Flow Vaccum están equipadas con controles Lintyco® proporcionados por Rockwell Automation, que ofrecen operaciones confiables y precisas.

Envasado con sellado elástico para salchichas

El envasado con sellado elástico, implementado con un sellador de bandejas, implica sellar térmicamente la película al reborde de la bandeja o al borde superior en lugar de revestir toda la bandeja. Este método de sellado previene eficazmente las fugas y reduce los costos de material. Stretch Seal es particularmente adecuado para productos avícolas debido a sus propiedades a prueba de fugas y la visibilidad excepcionalmente clara que proporciona. Además, esta técnica elimina la necesidad de túneles de contracción, que algunos sistemas utilizan para calentar y encoger la película firmemente alrededor del producto.

Envasado Lintyco en bandeja para carne

La tecnología Lintyco mejora el empaque de piel tradicional al incorporar una segunda piel que es ajustada y ajustada, sellando directamente al borde del producto para brindar soporte adicional. Este método reduce significativamente el desperdicio sin desperdicios de película y utiliza hasta 38% menos de película superior en comparación con el embalaje skin estándar. Además, permite un aumento de 20-30% en la velocidad de producción, produciendo más bandejas por minuto que los métodos convencionales. El embalaje Darfresh es aplicable tanto a procesos de sellado de bandejas como a procesos de termoformado, lo que lo hace ideal para productos que contienen líquidos. La tecnología presenta una película de fácil apertura, garantiza una visibilidad clara del producto, proporciona barreras superiores al oxígeno y ayuda a extender la vida útil del producto.

Conclusión

En el diverso mundo del envasado de carne, nuestra amplia gama de métodos, desde MAP y envasado al vacío hasta tecnologías skin y Flow Vac, garantiza que podamos satisfacer las necesidades específicas de cualquier producto cárnico con precisión y cuidado. Estas tecnologías no sólo extienden la vida útil de los productos cárnicos, sino que también mejoran la seguridad, mantienen el sabor y mejoran la comercialización con envases claros y atractivos. Ya sea reduciendo los residuos con la tecnología Darfresh o simplificando el proceso de envasado con máquinas Flow Vac, nuestros enfoques innovadores proporcionan soluciones de envasado superiores que satisfacen las demandas cambiantes de la industria alimentaria. Estamos comprometidos a ofrecer sistemas que maximicen la eficiencia, minimicen el impacto ambiental y brinden soluciones de empaque de la más alta calidad para todo tipo de productos cárnicos.¡Póngase en contacto con los expertos de Lintyco para que le ayuden ahora!