Démarrer une entreprise de snacks : un guide étape par étape

Quelle marque de snacks préférez-vous ? des chips ou des cookies ?

Le commerce des snacks est une activité courante partout dans le monde. Une collation est un aliment souvent plus petit qu’un repas et généralement consommé entre les repas. Les collations peuvent être créées à la maison à partir d’ingrédients frais, ou elles peuvent être emballées et transformées. Les gens comme les enfants aiment manger des collations lorsqu'ils vont au cinéma ou pique-niquent. Surtout à Noël et à Thanksgiving, les collations et le vin sont les choses qui rassemblent les gens.

Analyse du marché des collations saines

La taille du marché des collations saines était évaluée à 0,09 milliard USD en 2022. L’industrie du marché des collations saines devrait passer de 0,096 milliard USD en 2023 à 0,14 milliard USD d’ici 2030, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,821 TP3T au cours de la prévision. période (2023 -2030). La connaissance accrue des consommateurs sur les avantages nutritionnels des collations saines, tels que leur teneur élevée en protéines, en vitamines et en calories, sont les principaux moteurs du marché qui stimulent la croissance du marché.

Type de collation préemballée

En fonction du type, le marché mondial des snacks est divisé en snacks surgelés, snacks salés, snacks aux fruits, snacks de confiserie, snacks de boulangerie et autres.

Le collations salées Le segment détient la part de marché la plus élevée et comprend les noix, les graines, les mélanges montagnards, les croustilles, les croustilles tortilla, les croustilles soufflées, les biscuits salés, le pop-corn et les bretzels.

Le collations surgelées est différent des autres grignotines. Crème glacée, desserts glacés et yaourt. Les yaourts garnis de granola, de fruits et d'amandes deviennent de plus en plus populaires comme alternative faible en gras aux repas traditionnels. De plus, le secteur des yaourts à la cuillère a une texture onctueuse et est offert sous une forme semi-solide, ce qui le rend simple à consommer pour les clients de tous âges et de tous sexes.

Le collations aux fruits contiennent généralement des fruits secs, des arômes de fruits, des extraits de fruits et des poudres de fruits comme matières premières principales (ingrédients). On prévoit que le désir de fruits secs augmentera au cours des prochaines années, à mesure que de plus en plus de personnes prendront conscience de leurs avantages nutritionnels. De plus, en raison de leur riche teneur en vitamines et minéraux, de grandes quantités de bore, de fer, de potassium, de calcium et de fibres. , et leurs propriétés antioxydantes, il y a une augmentation de la demande de fruits secs biologiques.

Machine d'emballage automatique de collations

Il existe différents modèles de machines d'emballage de snacks, personnalisés pour répondre aux différents besoins d'emballage. Certains types courants impliquent :

Machine d'emballage automatique de sachets préfabriqués

• Machines verticales de remplissage et de scellage de formulaires (VFFS): Idéal pour emballer des collations dans des pochettes ou des sacs, offrant une flexibilité dans les tailles et les styles de sacs.
• Machines de remplissage et de scellage de formulaires horizontaux (HFFS): Convient pour emballer des snacks dans des sachets plats ou debout, offrant une excellente visibilité du produit.
• Machines d'emballage de sachets préemballés: Ces machines pèsent et distribuent avec précision les collations dans des emballages individuels, garantissant des portions uniformes.
• Machines à sceller les barquettes: Utilisé pour emballer des snacks dans des barquettes ou des conteneurs, offrant des fermetures inviolables et une présentation attrayante.
• Machines d'emballage sous vide: éliminez l'air de l'emballage pour garder les collations fraîches. Il en existe différents types, des systèmes abordables aux systèmes avancés dotés d'une automatisation précise et d'un rendement de production élevé. Ils aident les producteurs de snacks à réduire les coûts d'emballage tout en optimisant l'efficacité de la ligne, la protection des produits et l'attrait de la marque.

Comment démarrer une entreprise de collations

Démarrer une entreprise de snacks peut être une aventure passionnante pour les entrepreneurs du secteur alimentaire. Avec la demande croissante d’options de collations à la fois gourmandes et saines, il existe de nombreuses opportunités dans ce secteur. Ce guide vous guidera à travers les étapes à suivre pour lancer et développer une entreprise de snacks prospère.

Étape 1 : Étude de marché et planification commerciale

Commencez par faire des recherches sur le marché des collations. Comprenez les préférences des clients, identifiez les lacunes du marché et analysez vos concurrents. Créez un plan d'affaires détaillé décrivant votre modèle commercial, votre marché cible, votre gamme de produits, votre stratégie de tarification et vos projections financières.

Étape 2 : Développement de produits

Développer des produits de collations uniques et attrayants. Que vous vous concentriez sur des produits de boulangerie faits maison, des options santé comme les barres granola et énergétiques ou des collations innovantes, assurez-vous que vos produits se démarquent en termes de goût et de qualité. Testez vos recettes et obtenez des commentaires.

Étape 3 : Conformité légale et réglementaire

Assurez-vous que votre entreprise respecte toutes les réglementations en matière de sécurité alimentaire et commerciales. Cela peut inclure l’obtention des permis nécessaires, l’enregistrement de votre entreprise et la garantie que votre cuisine de production répond aux normes sanitaires.

Étape 4 : Approvisionnement en ingrédients et en équipement

Procurez-vous des ingrédients de haute qualité et l’équipement nécessaire. Que vous cuisiniez à la maison ou louiez une cuisine commerciale, disposer des bons outils et ingrédients est essentiel pour produire des collations de qualité.

Étape 5 : Image de marque et emballage

Développer une identité de marque forte et concevoir des packagings attractifs et conformes. Votre marque doit trouver un écho auprès de votre public cible et votre emballage doit protéger vos produits tout en se démarquant dans les rayons ou en ligne.

Étape 6 : Ventes et distribution

Décidez de vos canaux de vente. Vous pouvez vendre en ligne via des plateformes de commerce électronique, sur les marchés locaux, dans les magasins de détail ou via une combinaison de ces éléments. Concentrez-vous sur la création d’une forte présence en ligne et envisagez des stratégies telles que le marketing sur les réseaux sociaux et les événements locaux pour promouvoir vos produits.

Étape 7 : Développez votre entreprise

À mesure que votre entreprise se développe, recherchez des opportunités pour élargir votre gamme de produits, pénétrer de nouveaux marchés ou augmenter votre capacité de production. Écoutez toujours les commentaires des clients et adaptez vos produits et stratégies en conséquence.

FAQ

1. Comment démarrer une petite entreprise de vente de snacks ?
   • Commencez par une étude de marché, développez des produits uniques, assurez la conformité légale et choisissez des canaux de vente efficaces.
2. Quelles sont les meilleures collations maison à vendre ?
   • Les options populaires comprennent les produits de boulangerie, les granola, les barres énergétiques et les mélanges montagnards, en fonction de la demande du marché.
3. Comment démarrer une entreprise de collations saines ?
   • Concentrez-vous sur les ingrédients nutritifs, un étiquetage clair et ciblez les consommateurs soucieux de leur santé.
4. Combien puis-je utiliser pour démarrer une entreprise de snacks ?
   • Les coûts de démarrage varient mais peuvent aller de $10 000 à $50 000, selon l'ampleur et la portée.