Guide ultime : Machine de conditionnement de volaille et de poulet

Introduction

La machine de conditionnement de volaille (machine de conditionnement de poulet entier ou machine de conditionnement de viande) est un équipement de conditionnement automatisé spécialement utilisé pour la volaille et ses accessoires. Il garantit la fraîcheur, l'hygiène et la sécurité des produits de volaille pendant le stockage, le transport et la vente grâce à un processus d'emballage efficace. L'application de cet équipement améliore non seulement l'efficacité de l'emballage et réduit les coûts de main-d'œuvre, mais contribue également à améliorer l'apparence et la texture du produit et à accroître la compétitivité sur le marché.

Les principales fonctions des machines de conditionnement de volaille peuvent être résumées comme suit :

• Effet fraîcheur: Grâce à la technologie d'emballage sous atmosphère modifiée, les machines d'emballage de volaille peuvent ajuster la composition des gaz dans l'emballage et prolonger la durée de conservation de la volaille.
• Améliorer l'efficacité: Le fonctionnement automatisé réduit la participation manuelle, améliore la vitesse d’emballage et l’efficacité globale de la production.
• Assurer l'hygiène: L'environnement d'emballage fermé réduit la pollution externe et assure l'assainissement et la sécurité des volailles.
• Facile à transporter: La conception standardisée de l'emballage facilite la manipulation et le transport des produits avicoles et réduit les pertes pendant le transport.
• Améliorer l'effet d'affichage: L'apparence exquise de l'emballage contribue à attirer l'attention des consommateurs et à renforcer l'attrait des produits sur le marché.

Dans l'industrie alimentaire moderne, les machines de conditionnement de volaille sont de plus en plus utilisées et sont devenues l'un des équipements indispensables pour améliorer l'efficacité de la production et garantir la sécurité alimentaire. Grâce aux progrès continus de la technologie, les machines de conditionnement de volaille du futur seront plus intelligentes et automatisées, répondant ainsi à la demande du marché en matière de haute efficacité, de protection de l'environnement et d'économie d'énergie.

Types de machines de conditionnement de volaille

1. Scelleuses de barquettes

Les scelleuses de barquettes sont polyvalentes et efficaces pour l'emballage de volailles prêtes à l'emploi. Ils peuvent gérer différentes tailles et matériaux de barquettes, offrant des options telles que l'emballage sous atmosphère modifiée (MAP) et l'emballage sous vide (VSP) pour prolonger la durée de conservation et améliorer la présentation du produit.

2. Thermoformeuses

Les machines de thermoformage sont idéales pour la production en grand volume. Ils forment l'emballage à partir de rouleaux, le remplissent avec le produit et le scellent. Ces machines offrent une flexibilité dans la conception des emballages et peuvent intégrer la technologie MAP. Lintyco propose des solutions de thermoformage pour la volaille fraîche et surgelée

3. Emballages de flux

Les conditionneuses Flow, horizontales (HFFS) et verticales (VFFS), sont utilisées pour emballer efficacement les produits de volaille. L'emballeuse fluide Lintyco est spécialement conçue pour le conditionnement de volaille fraîche, offrant une solution rentable et hygiénique.

4. Machines d'emballage sous vide

Les machines d'emballage sous vide éliminent l'air et les contaminants avant de les sceller, ce qui aide à préserver la saveur et à prévenir la détérioration. Ces machines conviennent aussi bien aux emballages flexibles que rigides et sont utilisées pour des produits comme le poulet entier et les poitrines de poulet.

5. Machines d'emballage étirable/rétractable

Ces machines assurent un emballage serré et transparent autour du produit, ce qui est rentable et améliore la présentation du produit.

6. Machines à sacs principales

Les machines à sacs principaux sont idéales pour les applications prêtes à l'emploi, regroupant les plateaux en emballages plus grands sous atmosphère modifiée pour maintenir une durée de conservation maximale jusqu'à la présentation au détail. Cette méthode réduit également les coûts de main-d'œuvre et augmente le débit.

7. Emballage de pochette préfabriqué Machine

Les machines d'emballage de sachets préfabriqués sont utilisées pour emballer la volaille dans des sacs préfabriqués. Ils sont efficaces et conçus pour manipuler des produits humides et collants, ce qui les rend adaptés à divers produits avicoles.

8. Solutions de fin de ligne

Les solutions de fin de ligne, telles que celles fournies par Lintyco, comprennent des machines de formage de barquettes, de montage de caisses et d'emballage de caisses. Ces solutions automatisent les dernières étapes du processus d'emballage, garantissant ainsi un emballage efficace et sécurisé pour l'expédition.

Comment emballer le poulet

Le processus de fonctionnement de la machine de conditionnement de poulet entier comprend généralement les étapes suivantes :

Prétraitement: Le poulet est préparé pour le conditionnement après des étapes de prétraitement telles que le nettoyage et le désossage.

Chargement: Le poulet transformé est placé dans la position désignée de la machine de conditionnement.

Emballage: Selon les solutions de conditionnement de volailles requises (sous vide, conditionnement sous gaz, etc.), la machine de conditionnement charge, conditionne et scelle automatiquement les matériaux d'emballage.

Post-traitement: Après emballage, les produits avicoles sont soit envoyés directement vers l'entrepôt frigorifique, soit vers l'étape suivante de la distribution logistique.

Nettoyage et entretien: Une fois le processus d'emballage terminé, la machine d'emballage est nettoyée et entretenue si nécessaire pour assurer le fonctionnement normal de l'équipement et la sécurité alimentaire.

Les points d'innovation de la machine de conditionnement de viande de volaille se concentrent principalement sur l'amélioration du degré d'automatisation, le contrôle intelligent, les économies d'énergie et la réduction de la consommation, ainsi que sur l'adaptation aux besoins diversifiés d'emballage.

• Chargement automatique: grâce à la coopération d'un capteur infrarouge et d'un cylindre, il réalise le chargement automatique de la viande de volaille, réduit la saisie manuelle et améliore l'efficacité.
• Contrôle intelligent: Présentation d'un système de contrôle intelligent pour ajuster automatiquement les paramètres d'emballage en fonction de la taille et de la forme de la viande de volaille afin d'optimiser l'effet d'emballage.
• Conception économe en énergie: adopte une technologie de préservation de la climatisation à économie d'énergie pour réduire la consommation d'énergie et garantir en même temps l'effet d'emballage.
• Emballage diversifié: capable de s'adapter aux produits de viande de volaille de différentes formes et spécifications, en réalisant des besoins d'emballage diversifiés et en répondant aux exigences changeantes du marché en matière d'emballage.
• Application de matériaux respectueux de l'environnement: recherche et application de nouveaux matériaux d'emballage respectueux de l'environnement pour réduire l'impact des déchets d'emballage sur l'environnement.
• Conception modulaire: Adoptant un concept de conception modulaire, il est facile à entretenir et à mettre à niveau, et à prolonger la durée de vie de l'équipement.
• Suivi des données: Le système de suivi des données intégré enregistre les données clés du processus d'emballage, facilitant le contrôle qualité et la traçabilité des produits.

Chacune de ces machines offre des avantages différents en termes de style d'emballage, de vitesse de production, de prolongation de la durée de conservation et de présentation du produit. Le choix de la machine dépend de facteurs tels que le produit de poulet spécifique à emballer, la durée de conservation souhaitée, le volume de production et les exigences de présentation au détail.

Applications et avantages

• Durée de conservation prolongée : Des technologies telles que MAP et l’emballage sous vide contribuent à prolonger la durée de conservation des produits de volaille en réduisant les niveaux d’oxygène et en empêchant la détérioration.
• Protection améliorée du produit : Des options d'emballage étanches et durables protègent le produit pendant le transport et le stockage.
• Présentation améliorée : Un emballage clair et étanche améliore l’attrait visuel du produit, ce qui est crucial pour les commerces de détail.
• Efficacité accrue: Les options d'automatisation réduisent les coûts de main-d'œuvre et augmentent la vitesse de production, rendant le processus d'emballage plus efficace.

Les machines de conditionnement de volaille sont largement utilisées dans diverses entreprises de transformation de volaille, y compris, mais sans s'y limiter, les abattoirs de volaille, les usines de transformation de volaille, les cuisines centrales des chaînes de restauration rapide et les zones de transformation de viande des grands supermarchés. Ces lieux ont des exigences différentes en matière d'emballage de volaille, et les machines d'emballage de volaille peuvent fournir des solutions personnalisées pour répondre aux besoins d'emballage dans différents scénarios.

Abattoirs de volailles
Dans les abattoirs, les machines de conditionnement de volailles sont principalement utilisées pour le conditionnement rapide de volailles fraîches qui viennent d'être abattues afin de réduire la croissance bactérienne et de prolonger la durée de conservation de la viande.
Usines de transformation de volaille
Dans les usines de transformation, les machines d'emballage sont utilisées pour emballer les produits de volaille transformés, tels que la volaille fumée, les saucisses de volaille, etc., dans une atmosphère modifiée ou dans un emballage sous vide afin de conserver la saveur du produit et de prolonger la durée de conservation.
Cuisines centrales de chaînes de restauration rapide
L’industrie de la restauration rapide a des exigences strictes en matière de cohérence alimentaire et d’approvisionnement rapide. Les machines de conditionnement de volaille garantissent un emballage standardisé et une livraison rapide des ingrédients dans ce lien.
Zones de transformation de la viande dans les grands supermarchés
La volaille dans les supermarchés doit attirer les consommateurs et garantir la sécurité alimentaire. Les machines d'emballage réalisent un emballage beau et sûr dans ce lien pour renforcer le désir d'achat des consommateurs.

Selon le scénario d'application, la machine de conditionnement de viande de volaille peut également devoir intégrer des fonctions spécifiques, telles que la pesée automatique, l'impression de date, l'apposition d'étiquettes, etc., afin de répondre à des besoins industriels diversifiés.

État du marché et tendance de développement des machines de conditionnement de volaille

Analyse de l'état du marché

En tant que partie importante de l'industrie de transformation des aliments, la demande du marché pour les machines d'emballage de volaille n'a cessé de croître avec l'augmentation de la consommation de volaille. Selon les données d'études de marché, la consommation mondiale de volaille a augmenté à un rythme annuel d'environ 3% ces dernières années, entraînant l'expansion du marché des machines d'emballage de volaille.

La taille du marché
La taille actuelle du marché mondial des machines de conditionnement de volaille a atteint des milliards de dollars américains, parmi lesquels la région Asie-Pacifique est devenue le plus grand marché de machines de conditionnement de volaille en raison de sa large population et de la croissance rapide de la consommation de volaille.
Développement technologique
Les équipements d'emballage de volaille haut de gamme, tels que les machines d'emballage de conservation sous atmosphère modifiée entièrement automatiques, sont favorisés par le marché car ils peuvent prolonger efficacement la durée de conservation de la volaille et réduire le gaspillage alimentaire. Selon les statistiques, la part de marché des équipements entièrement automatiques a augmenté d'environ 15% au cours des cinq dernières années.
Distribution géographique
En raison du démarrage précoce de l'industrie agroalimentaire en Europe et aux États-Unis, les exigences techniques pour les machines de conditionnement de volaille sont élevées et la maturité du marché est élevée. Avec la croissance économique rapide et l’amélioration de la sensibilisation à la sécurité alimentaire dans les pays en développement, la demande de machines de conditionnement de volaille augmente rapidement.

Prévisions des tendances de développement

Combiné avec les tendances actuelles du marché et du développement technologique, le marché des machines d’emballage de volaille présentera à l’avenir les caractéristiques suivantes :

Niveau d'automatisation amélioré
Avec les progrès de l'Industrie 4.0 et le développement d'une technologie de fabrication intelligente, les machines de conditionnement de volaille seront plus automatisées et intelligentes, réduisant ainsi les opérations manuelles et améliorant l'efficacité de la production et la qualité de l'emballage.
Innovation technologique
L'application de nouveaux matériaux d'emballage et technologies de conservation continuera à émerger, telles que l'emballage sous atmosphère modifiée, l'emballage sous vide et d'autres technologies seront développées davantage pour répondre aux exigences plus élevées du marché en matière de sécurité et de qualité des aliments.
Sensibilisation accrue à l’environnement
La vulgarisation du concept de développement durable incitera les fabricants de machines d'emballage à développer des solutions d'emballage plus respectueuses de l'environnement, à réduire l'utilisation de matériaux d'emballage et à réduire l'impact sur l'environnement.
Segmentation de la demande du marché
Avec l'augmentation de la demande des consommateurs pour la diversité alimentaire, le marché des machines d'emballage de volaille sera davantage segmenté et des équipements d'emballage spéciaux seront développés pour différentes caractéristiques des produits de volaille afin de répondre aux besoins spécifiques du marché.
Transformation du modèle de service
De la vente d'équipements individuels à la fourniture de solutions et de services globaux, y compris la maintenance des équipements, les mises à niveau technologiques et les services personnalisés, afin d'améliorer la fidélité des clients et la compétitivité du marché.

Selon un rapport publié par une société d'études de marché, le marché mondial des machines d'emballage de volaille devrait croître à un taux annuel moyen de 5% au cours des cinq prochaines années, et la région Asie-Pacifique continuera de mener la croissance du marché.

Conclusion

La machine d'emballage de volaille joue un rôle de plus en plus important dans l'industrie alimentaire moderne en tant qu'équipement important pour améliorer l'efficacité de la production et garantir la sécurité alimentaire. Avec l'amélioration des exigences des consommateurs en matière de qualité et de sécurité alimentaire et l'amélioration continue du niveau d'automatisation de la transformation des aliments, le marché des machines d'emballage de viande de volaille devrait continuer à croître.

Lors de la sélection d'une machine de conditionnement de volaille ou d'une machine de conditionnement de poulet, tenez compte de facteurs tels que le volume de production, le style d'emballage souhaité, les tailles et formes des produits, ainsi que les exigences spécifiques en matière de durée de conservation et de présentation. De nombreux fabricants de poulet proposent des solutions personnalisables pour répondre aux besoins uniques des transformateurs et des distributeurs de volaille.

Si vous ne savez pas quelle machine conviendrait le mieux à votre entreprise, contactez Lintyco dès maintenant.