Macchina confezionatrice per biscotti: la guida definitiva alle domande frequenti

Il confezionamento è molto importante per i biscotti. Un buon imballaggio mantiene i biscotti freschi, garantisce la qualità e li rende attraenti. Per far funzionare bene l'imballaggio, i produttori di biscotti utilizzano spesso macchine confezionatrici per biscotti. Queste macchine automatizzano il processo di confezionamento, riducendo la necessità che le persone lo facciano a mano. Ciò accelera la produzione.

In questa guida vedremo come funzionano le macchine confezionatrici per biscotti. Tratteremo:

• I diversi tipi di macchine confezionatrici per biscotti
• I vantaggi dell'utilizzo di queste macchine
• Cose importanti da considerare quando si acquista una macchina
• Consigli per una corretta manutenzione delle macchine
• Linee guida di sicurezza per l'utilizzo delle macchine

Come funziona una macchina confezionatrice per biscotti?

Macchine confezionatrici per biscotti hanno parti e meccanismi diversi che lavorano insieme per confezionare correttamente i biscotti. Il processo di confezionamento in genere prevede:

• Inserimento dei biscotti nella macchina
• Manipolazione del materiale di imballaggio come rotoli di pellicola o pellicola
• Orientare i biscotti in modo che siano confezionati in modo uniforme
• Sigillatura del materiale di imballaggio per creare confezioni singole
• Taglio delle confezioni sigillate in singole unità pronte per la distribuzione
• Scarico dei biscotti confezionati su nastro trasportatore o linea di confezionamento

Tipi di macchine confezionatrici per biscotti

Sono disponibili diversi tipi di macchine confezionatrici per biscotti, ciascuna progettata per esigenze di confezionamento specifiche. I tipi comuni includono:

Macchine confezionatrici flow-pack

Le confezionatrici flow pack sono comunemente utilizzate per confezionare i biscotti. Funzionano avvolgendo continuamente i biscotti nel materiale di imballaggio. In questo modo si creano confezioni sigillate con estremità piegate in modo ordinato.

Le confezionatrici flow pack sono note per:

• Alte velocità – Possono confezionare rapidamente un grande volume di biscotti.
• Versatilità – Possono gestire biscotti di varie forme e dimensioni.

Grazie a questi vantaggi, le confezionatrici flow pack sono adatte a molti tipi di biscotti. Funzionano:

• Srotolamento continuo della pellicola di imballaggio da un rotolo.
• Rilevamento dei biscotti in avvicinamento tramite sensori.
• Avvolgere i biscotti in avvicinamento con la pellicola da imballaggio in movimento.
• Sigillare la pellicola attorno ai biscotti.
• Piegatura e taglio del film per formare confezioni singole sigillate.

Macchine per confezioni a cuscino

Le macchine confezionatrici a cuscino sono adatte per confezionare biscotti singoli o piccoli lotti di biscotti. Utilizzano un unico foglio di materiale da imballaggio per formare un pacchetto a forma di cuscino attorno ai biscotti.

Le macchine per confezioni a cuscino funzionano in modo efficiente ed economico perché:

• Utilizzano un unico foglio di materiale da imballaggio per ogni pacco. Ciò riduce al minimo l’utilizzo e gli sprechi di materiale.
• Sigillano tre lati della confezione contemporaneamente, il che è più veloce della sigillatura di ciascun lato individualmente.
• Possono contenere biscotti di varie dimensioni e forme all'interno delle stesse confezioni a forma di cuscino. Questa flessibilità consente di risparmiare sui tempi e sui costi di cambio produzione.

Macchine Astucciatrici Per Biscotti

Le astucciatrici per biscotti confezionano i biscotti in cartoni o scatole. Inseriscono automaticamente i biscotti nei diversi scomparti dei cartoni.

Le astucciatrici per biscotti vengono tipicamente utilizzate per:

• Confezioni famiglia – Cartoni contenenti diverse confezioni più piccole di biscotti per tutta la famiglia.
• Imballaggio sfuso: cartoni di grandi dimensioni contenenti molte confezioni singole di biscotti per negozi e distributori.

Le astucciatrici per biscotti funzionano tramite:

• Inserimento dei biscotti nella macchina. Questo può provenire da confezionatrici orizzontali o da altre macchine confezionatrici per biscotti a monte.
• Sistema di alimentazione cartoni caricati che fornisce cartoni vuoti alla macchina.
• Posizionare i biscotti nei rispettivi scomparti all'interno del cartone.
• Sigillatura del cartone una volta riempiti tutti gli scomparti.
• Scarico del cartone pieno e sigillato.

Linee automatiche di confezionamento biscotti

Le linee automatiche di confezionamento dei biscotti combinano diverse macchine in un unico sistema integrato. Possono automatizzare l'intero processo di confezionamento dall'inizio alla fine.

Tipicamente, le linee di confezionamento dei biscotti includono:

• Sistemi di alimentazione per movimentare i biscotti in linea
• Macchine confezionatrici per biscotti come confezionatrici flow pack o macchine per confezioni a cuscino
• Astucciatrici per caricare i biscotti nei cartoni
• Sigillatrici per sigillare le custodie esterne

Le linee di confezionamento dei biscotti offrono:

• Elevata automazione: le macchine lavorano insieme con poco o nessun intervento umano.
• Maggiore produttività – Le linee possono raggiungere velocità di confezionamento elevate.
• Personalizzazione – Le linee possono essere configurate per adattarsi a diversi tipi di biscotti e confezioni.

I biscotti attraversano automaticamente ogni fase della linea:

• I biscotti vengono immessi nella linea e confezionati da macchine confezionatrici per biscotti.
• I biscotti confezionati vengono caricati in cartoni tramite astucciatrici.
• I cartoni caricati vengono quindi imballati in casse esterne mediante sigillatrici.

Vantaggi dell'utilizzo di una macchina confezionatrice per biscotti

L'utilizzo di una macchina confezionatrice per biscotti offre numerosi vantaggi ai produttori di biscotti. Esploriamo alcuni dei principali vantaggi:

Efficienza più rapida

Le macchine possono confezionare molti più biscotti al minuto rispetto ai lavoratori umani. Riducono la necessità di lavoro manuale aumentando la produzione.

Qualità migliore

L'imballaggio manuale può essere incoerente. Le macchine garantiscono un confezionamento uniforme e accurato, contribuendo a mantenere i biscotti freschi più a lungo. Riducono inoltre al minimo i danni al prodotto durante l'imballaggio.

Maggiore flessibilità

Le macchine confezionatrici per biscotti offrono flessibilità nelle opzioni di confezionamento. I produttori possono facilmente regolare le macchine per adattarle a diverse dimensioni, forme e materiali di confezionamento di biscotti. Ciò consente la personalizzazione per soddisfare le diverse richieste del mercato.

Risparmi

Automatizzando l'imballaggio, le macchine confezionatrici per biscotti riducono i costi di manodopera e migliorano l'efficienza complessiva. I produttori possono risparmiare tempo e denaro ottenendo allo stesso tempo volumi di produzione più elevati.

Fattori da considerare quando si sceglie una macchina confezionatrice per biscotti

Quando acquisti una macchina confezionatrice per biscotti per la tua linea di produzione, considera i seguenti fattori:

Velocità e rendimento

Scegli una macchina con la velocità e la capacità di confezionamento per soddisfare le tue esigenze di produzione. Macchine diverse offrono velocità diverse, quindi scegline una che sia in linea con i tuoi obiettivi.

Materiali da imballaggio

Verifica che la macchina sia in grado di gestire i materiali di imballaggio specifici necessari per il confezionamento dei tuoi biscotti, come pellicole di plastica, fogli o laminati.

Opzioni di flessibilità e personalizzazione

Assicurarsi che la macchina consenta una facile regolazione per confezionare biscotti di diverse dimensioni, forme e stili. La flessibilità è fondamentale per soddisfare le mutevoli richieste e le variazioni dei prodotti.

Facilità di funzionamento e manutenzione

Scegli una macchina che sia facile da usare e facile da usare. Dovrebbe avere un'interfaccia chiara e controlli intuitivi. Inoltre, considerare i requisiti di manutenzione della macchina, inclusa la pulizia, la lubrificazione e la sostituzione delle parti.

Integrazione con la linea di produzione esistente

Se disponi già di una linea per biscotti, scegli una macchina confezionatrice che si integri perfettamente con la tua configurazione esistente in termini di trasportatori, meccanismi di alimentazione e flusso di lavoro.

Caratteristiche e componenti comuni delle macchine confezionatrici per biscotti

Le macchine confezionatrici per biscotti sono costituite da varie caratteristiche e componenti che contribuiscono alla loro funzionalità. Comprendere questi componenti può aiutarti a prendere una decisione informata quando selezioni una macchina. I componenti chiave includono:

Sistema di alimentazione

Il sistema di alimentazione di una macchina confezionatrice per biscotti alimenta i biscotti nel processo di confezionamento. Innanzitutto fornisce i biscotti alla confezionatrice a ritmo costante.

I sistemi di alimentazione sono solitamente costituiti da:

Alimentatori vibranti: Vaschette a forma di conca che vibrano per spostare uno ad uno i biscotti nella confezionatrice.

Nastri trasportatori: Nastri continui che trasportano i biscotti a velocità controllata nella macchina.

Alimentatori a dischi rotanti: Dischi rotanti con tasche che raccolgono i singoli biscotti e li rilasciano nella confezionatrice.

Il tipo di sistema di alimentazione dipende dal design e dai requisiti della macchina confezionatrice per biscotti. Per esempio:

• Gli alimentatori vibranti sono adatti per biscotti fragili o dalla forma strana.
• I nastri trasportatori possono gestire grandi volumi di biscotti ma possono danneggiare quelli delicati.
• Gli alimentatori a dischi rotanti offrono un'alimentazione uniforme e uniforme dei biscotti nella macchina.

Movimentazione dei materiali di imballaggio

Le macchine confezionatrici per biscotti utilizzano materiali di imballaggio come pellicole di plastica o fogli metallici per avvolgere i biscotti.

Le macchine movimentano i materiali di imballaggio in questo modo:

Innanzitutto il materiale da imballaggio viene fornito in rotolo.

Successivamente la macchina svolge il materiale da imballaggio dal rotolo.

Successivamente, il materiale di imballaggio svolto viene alimentato attraverso il processo di imballaggio. Questo significa:

• Guidare il materiale attraverso la macchina
• Posizionandolo correttamente attorno ai biscotti
• Sigillarlo per racchiudere i biscotti
• Tagliarlo per formare delle confezioni singole.

La macchina tratta diverse tipologie di rotoli da imballaggio:

• Pellicole plastiche per resistenza all'umidità e visibilità
• Lamine metalliche per proprietà barriera e riflessione del calore
• Materiali laminati per resistenza e stampabilità.

Meccanismo di tenuta

Il meccanismo di sigillatura è ciò che chiude in modo sicuro il materiale di imballaggio attorno ai biscotti.

A seconda della macchina, la sigillatura può essere eseguita in diversi modi:

Sigillatura a caldo: utilizza il calore e la pressione per sciogliere e unire insieme la pellicola di plastica. Questo è un metodo di sigillatura comune per film plastici e laminati.

Sigillatura ad ultrasuoni: utilizza vibrazioni ad alta frequenza per fondere e sigillare materiali di imballaggio come plastica e fogli. Genera meno calore della termosaldatura.

Sigillatura meccanica: utilizza solo le forze meccaniche per crimpare e sigillare insieme i materiali di imballaggio. Non è coinvolto il calore.

Il tipo di meccanismo di tenuta dipende da:

• Il materiale di imballaggio utilizzato – Alcuni materiali sigillano meglio con il calore mentre altri necessitano di sigillatura ad ultrasuoni o meccanica.
• Il tipo di biscotto – I biscotti più delicati richiedono meno calore, adattandosi alla sigillatura ad ultrasuoni o meccanica.
• Preferenze dei produttori – I diversi metodi di tenuta hanno implicazioni diverse in termini di prestazioni, efficienza e costi.

Sistema di controllo

Il sistema di controllo di una macchina confezionatrice per biscotti consente all'operatore di impostare diversi parametri per controllare con precisione il processo di confezionamento. Gli operatori possono regolare:

• Velocità di confezionamento – A seconda delle esigenze di produzione, gli operatori possono impostare la velocità ottimale per la macchina confezionatrice.
• Temperatura di saldatura – Per le macchine che utilizzano la termosaldatura, la temperatura può essere regolata per adattarsi ai diversi materiali di imballaggio.
• Lunghezza della confezione – È possibile specificare la lunghezza di ogni singola confezione per ottenere il numero di biscotti desiderato per confezione.

Il sistema di controllo tipicamente comprende:

• Un pannello di controllo o touchscreen: visualizza le informazioni e consente agli operatori di inserire le impostazioni.
• Sensori – Per monitorare funzioni come l'alimentazione del materiale in rotolo, il rilevamento dei biscotti e la formazione della confezione.
• Controller logico programmabile – Esegue la sequenza di automazione programmata in base ai parametri impostati.

Consentendo agli operatori di specificare parametri quali velocità, temperatura e dimensioni della confezione, il sistema di controllo garantisce:

• Coerenza – I parametri impostati garantiscono un processo di confezionamento ripetibile con meno variazioni.
• Flessibilità – La facile regolazione dei parametri consente alla macchina di confezionare diversi tipi e dimensioni di biscotti.
• Precisione – Il sistema di controllo aiuta a ottenere conteggi accurati di biscotti per confezione entro intervalli specificati.

Caratteristiche di sicurezza

Le macchine confezionatrici per biscotti includono diverse caratteristiche di sicurezza per proteggere gli operatori e prevenire incidenti. Le caratteristiche di sicurezza comuni sono:

Pulsanti di arresto di emergenza – Grandi pulsanti rossi che, quando premuti, interrompono immediatamente l'alimentazione della macchina.

Interblocchi di sicurezza – Meccanismi che rilevano condizioni non sicure e arrestano automaticamente il funzionamento della macchina.

Protezioni – Barriere fisiche che impediscono agli operatori di accedere ad aree pericolose mentre la macchina è in funzione.

Insieme, queste caratteristiche di sicurezza mirano a:

• Proteggi gli operatori: consentendo loro di arrestare rapidamente la macchina in caso di emergenza e impedendo l'accesso a parti pericolose.
• Evitare infortuni: rilevando condizioni non sicure e interrompendo le operazioni prima che si possano verificare infortuni.
• Rispettare le normative: le caratteristiche di sicurezza garantiscono che le macchine confezionatrici per biscotti soddisfino gli standard di salute e sicurezza sul lavoro.

Oltre alle caratteristiche di sicurezza, i produttori anche:

• Fornire formazione e istruzioni – I manuali operativi e di sicurezza spiegano come utilizzare la macchina in sicurezza.
• Condurre valutazioni del rischio – Per identificare eventuali pericoli e mitigare i rischi.
• Stabilire procedure di sicurezza – Come lockout/tagout per la manutenzione.

Considerazioni chiave per il confezionamento ottimale dei biscotti

Per garantire i migliori risultati di confezionamento, è necessario tenere presente diverse considerazioni:

Corretto orientamento al prodotto

Il corretto orientamento dei biscotti all'interno della confezione è importante per garantire una presentazione accattivante del prodotto. Le macchine confezionatrici per biscotti raggiungono questo obiettivo attraverso:

• Manipolazione attenta – I biscotti vengono inseriti nella macchina e trasportati attraverso il processo di confezionamento in modo da preservarne la posizione e la disposizione desiderate.
• Meccanismi di allineamento: guide fisiche, divisori o stampi all'interno della macchina aiutano a orientare correttamente i biscotti prima che vengano confezionati o imballati. Ciò garantisce un imballo finale pulito ed uniforme.

Ad esempio, gli confezionatori flow pack in genere hanno:

• Guide a forma di V: incanalano i biscotti nella macchina e li allineano lateralmente prima di avvolgerli.
• Divisori: strati separati di biscotti per mantenerli uniformemente distanziati all'interno della confezione finale.

Le macchine per confezioni a cuscino hanno:

• Stampi – Cavità preformate che mantengono i singoli biscotti nella posizione corretta per il confezionamento.

Un corretto orientamento aiuta a fornire:

• Un aspetto estetico – Disponendo i biscotti in modo ordinato all'interno della confezione.
• Coerenza – Nel modo in cui i biscotti vengono presentati da una confezione all'altra.
• Visibilità – Disegni e marchi di biscotti sulle facce esterne delle confezioni.

Controllo dell'umidità e dell'aria

I biscotti sono sensibili all'umidità, che può modificarne la consistenza e il sapore.

Per proteggere i biscotti dall'umidità e dall'aria, i produttori dovrebbero:

Utilizzare materiali di imballaggio adeguati – Come pellicole di plastica e fogli metallici. Questi:

• Agire come barriere contro l'umidità e l'aria
• Aiuta a mantenere la croccantezza dei biscotti più a lungo

Applicare tecniche di sigillatura efficaci, come la sigillatura a caldo o la sigillatura a ultrasuoni. Questo aiuta a creare una tenuta ermetica che impedisce l'ingresso di umidità e aria.

Durata di conservazione e protezione del prodotto

Un buon imballaggio per i biscotti fornisce una protezione sufficiente per mantenerne freschezza e qualità. Nello specifico dovrebbe proteggere i biscotti da:

Danno fisico – Utilizzando materiali di imballaggio robusti e procedure di manipolazione attente che evitino di schiacciare i biscotti. Ciò aiuta a mantenere la consistenza e l'aspetto dei biscotti.

Umidità – Attraverso materiali resistenti all’umidità come pellicole di plastica e fogli metallici, nonché guarnizioni ermetiche. Questo aiuta a mantenere i biscotti croccanti più a lungo.

Luce: utilizzando imballaggi opachi o scuri che bloccano la luce ultravioletta. Questo evita che i biscotti perdano sapori e colori.

Fattori ambientali – Cose come i cambiamenti di temperatura e i microrganismi vengono bloccati da imballaggi con buone proprietà barriera. Questo aiuta i biscotti a resistere al deterioramento.

Offrendo più livelli di protezione, come buste di pellicola sigillate all'interno di scatole di cartone, l'imballaggio dei biscotti può:

• Prolungare la durata di conservazione – Proteggendo i biscotti più a lungo da potenziali minacce alla freschezza.
• Mantenere la qualità – Prevenendo danni, assorbimento di umidità e altri degradi che influiscono su attributi come gusto e consistenza.
• Preservare l'aspetto – Attraverso la protezione dagli impatti fisici e dall'esposizione alla luce che possono sbiadire i colori.

Estetica e branding del pacchetto

Identità del marchio – Il packaging è spesso la prima cosa che vedono i consumatori, rendendolo fondamentale per stabilire l’identità del marchio. Funzionalità come:

• Uso coerente di combinazioni di colori, caratteri e grafica
• Un logo o un'icona distintiva
• Slogan accattivanti

contribuire a trasmettere ciò che il marchio rappresenta e a distinguerlo dalla concorrenza. Ciò migliora il riconoscimento e il ricordo.

Attrattiva estetica – Design di packaging accattivante che sia:

• Piacevole alla vista
• Ben proporzionato ed equilibrato
• Creativo ma semplice

migliorare l'appeal visivo dei biscotti, catturando l'attenzione dei consumatori sugli scaffali. Ciò influenza le decisioni di acquisto.

Informazioni sul prodotto: visualizzazione chiara di:

• Il tipo e il sapore del biscotto
• Ingredienti e informazioni nutrizionali
• Dettagli sul produttore e sull'origine

aiuta i consumatori a identificare rapidamente se il prodotto soddisfa le loro esigenze. Ciò a sua volta aumenta la fiducia nel marchio.

Inviti all'azione – Incluse azioni come "Condividi la storia della tua panetteria" o "Accedi subito alla gamma completa!" sulla confezione:

• Coinvolge emotivamente i consumatori
• Fornisce un passo successivo tangibile
• Li motiva all'acquisto

Suggerimenti per la manutenzione e la risoluzione dei problemi delle macchine confezionatrici per biscotti

Per mantenere una macchina confezionatrice per biscotti perfettamente funzionante, la manutenzione regolare e la risoluzione dei problemi sono fondamentali. Considera questi suggerimenti:

Pulizia e lubrificazione accurata

Pulisci frequentemente la macchina per rimuovere briciole, polvere e detriti che possono comprometterne le prestazioni. Lubrificare le parti mobili come raccomandato dal produttore per garantire un funzionamento facile.

Ispezione dell'attrezzatura e sostituzione delle parti

Ispezionare regolarmente la macchina per verificare eventuali segni di usura. Sostituisci le parti usurate come le cinghie di tenuta o le lame di taglio per mantenere prestazioni e qualità di confezionamento ottimali.

Calibrazione e regolazione della macchina

Calibrare e regolare periodicamente la macchina per garantire un imballaggio accurato. Controlla le impostazioni come la temperatura di sigillatura, la lunghezza della confezione e la posizione di taglio.

Identificazione e risoluzione dei problemi comuni

Formare gli operatori per identificare e risolvere i problemi tipici durante l'uso della macchina. I problemi con i meccanismi di sigillatura, alimentazione o taglio, ad esempio, possono essere risolti rapidamente per ridurre al minimo i tempi di fermo.

Una corretta manutenzione e risoluzione dei problemi possono aiutare a:

• Prolungare la durata della macchina

• Aumentare l'efficienza e la precisione dell'imballaggio

• Ridurre i tempi di inattività non programmati

•Migliorare la produttività complessiva

Sebbene non siano consigliati prodotti per la pulizia specifici, assicurarsi che qualsiasi prodotto utilizzato sia approvato dal produttore e pulisca delicatamente la macchina senza danneggiare le parti. I lubrificanti dovrebbero anche essere compatibili con i vari materiali della macchina.

Linee guida di sicurezza per il funzionamento delle macchine confezionatrici per biscotti

Per utilizzare le macchine confezionatrici per biscotti in modo sicuro, seguire queste linee guida:

Formazione e certificazione adeguate

Assicurarsi che gli operatori seguano una formazione approfondita su come utilizzare e mantenere la macchina in sicurezza. Il personale addestrato può maneggiare correttamente la macchina e ridurre gli incidenti.

Utilizzo dei dispositivi di protezione individuale (DPI)

Gli operatori devono indossare occhiali, guanti e indumenti protettivi durante il funzionamento e la manutenzione della macchina. Ciò riduce al minimo il rischio di lesioni.

Protezione efficace della macchina

Dotare le macchine di protezioni che coprano le parti in movimento e le zone pericolose. Ispezionare regolarmente le protezioni per assicurarsi che funzionino correttamente.

Procedure chiare di arresto di emergenza

Comunicare e formare gli operatori su come arrestare rapidamente la macchina in caso di emergenza. La macchina dovrebbe essere dotata di grandi pulsanti rossi di arresto di emergenza facilmente accessibili.

Altre precauzioni di sicurezza includono:

• Procedure di lockout/tagout durante la manutenzione
• Consapevolezza dei potenziali pericoli
• Evitare di indossare indumenti larghi e gioielli vicino alle parti in movimento

Domande frequenti (FAQ)

Qual è la velocità consigliata per una macchina confezionatrice per biscotti?

Le macchine possono funzionare a velocità da 100 a oltre 1.000 confezioni al minuto, a seconda del modello specifico e del tipo di biscotto. I produttori consigliano di funzionare a una velocità moderata che corrisponda alle esigenze di produzione.

Una macchina confezionatrice per biscotti può gestire biscotti di diverse dimensioni e forme?

SÌ! Le macchine moderne sono molto flessibili e consentono regolazioni per confezionare correttamente biscotti di varie dimensioni e forme.

Come posso garantire la freschezza e la qualità dei biscotti durante il confezionamento?

Scegli materiali di imballaggio resistenti all'umidità e a tenuta d'aria. Sigillare adeguatamente le confezioni. Insieme, creeranno una barriera che proteggerà i biscotti da fattori esterni che influiscono sulla freschezza.

Le macchine confezionatrici per biscotti sono personalizzabili per soddisfare requisiti di confezionamento specifici?

Sì, le macchine spesso offrono funzionalità e regolazioni opzionali per soddisfare requisiti di imballaggio unici. I produttori possono modificare le impostazioni, cambiare parti o aggiungere funzionalità per la personalizzazione.

Qual è la durata media di una macchina confezionatrice per biscotti?

Dipende da fattori come la qualità della macchina, la manutenzione e l'utilizzo. Con la cura adeguata, una macchina di alta qualità può durare molti anni, in genere 5 anni o più. La manutenzione e la lubrificazione regolari sono fondamentali per ottenere una lunga durata.

Insomma, macchine confezionatrici per biscotti rivoluzionare il processo di confezionamento nel settore dei biscotti, fornendo efficienza, migliore qualità del prodotto e opzioni di personalizzazione. Considerando i fattori delineati in questa guida e seguendo le linee guida sulla sicurezza, i produttori possono scegliere la macchina giusta e ottimizzare il confezionamento dei biscotti per una maggiore attrattiva del mercato e soddisfazione del cliente.