Avviare un'attività di snack: una guida passo passo

Quale marca di snack ti piace di più? patatine o biscotti?

Il business degli snack food è un business comune in tutto il mondo. Uno spuntino è un alimento che spesso è più piccolo di un pasto e viene generalmente consumato tra i pasti. Gli snack possono essere creati in casa con ingredienti freschi oppure possono essere confezionati e lavorati. Persone come i bambini amano mangiare degli snack quando vanno al cinema o fanno un picnic. Soprattutto a Natale e al Ringraziamento, gli snack e il vino sono le cose che uniscono le persone.

Analisi del mercato degli snack salutari

La dimensione del mercato degli snack salutari è stata valutata a 0,09 miliardi di dollari nel 2022. Si prevede che il settore del mercato degli snack salutari crescerà da 0,096 miliardi di dollari nel 2023 a 0,14 miliardi di dollari entro il 2030, mostrando un tasso di crescita annuale composto (CAGR) di 6,82% durante la previsione. periodo (2023-2030). La maggiore conoscenza da parte dei consumatori dei benefici nutrizionali degli snack salutari, come il loro alto contenuto di proteine, vitamine e basso contenuto calorico, sono i principali fattori trainanti del mercato che favoriscono la crescita del mercato.

Tipologia di Snack Preconfezionato

In base al tipo, il mercato globale degli snack è suddiviso in snack surgelati, snack salati, snack alla frutta, snack di pasticceria, snack da forno e altri.

IL snack salati Il segmento possiede la quota di mercato più elevata e comprende frutta secca, semi, miscele di frutta secca, patatine, tortilla chips, patatine soffiate, biscotti salati, popcorn e pretzel.

IL snack surgelati è diverso dagli altri snack. Gelati, dessert surgelati e yogurt. Gli yogurt conditi con muesli, frutta e mandorle stanno diventando sempre più popolari come alternativa a basso contenuto di grassi ai pasti tradizionali. Inoltre, il settore dello yogurt al cucchiaio ha una consistenza morbida ed è offerto in forma semisolida, rendendolo semplice da consumare per clienti di ogni età e sesso.

IL snack alla frutta tipicamente contengono frutta secca, aroma di frutta, estratti di frutta e polveri di frutta come materie prime primarie (ingredienti). Si prevede che il desiderio di frutta secca aumenterà nei prossimi anni man mano che sempre più persone diventeranno consapevoli dei suoi vantaggi nutrizionali. Inoltre, a causa del suo ricco contenuto di vitamine e minerali, elevate quantità di boro, ferro, potassio, calcio e fibre , e proprietà antiossidanti, c'è un aumento della domanda di frutta secca biologica.

Macchina confezionatrice automatica per snack

Sono disponibili vari modelli di macchine confezionatrici per snack, personalizzati per soddisfare le diverse esigenze di confezionamento. Alcuni tipi comuni riguardano:

Macchina confezionatrice automatica per buste preconfezionate

• Macchine di riempimento e sigillatura di moduli verticali (VFFS).: Ideale per avvolgere snack in buste o sacchetti, offrendo flessibilità nelle dimensioni e negli stili delle borse.
• Macchine di riempimento e sigillatura di moduli orizzontali (HFFS).: Adatto per avvolgere snack in buste piatte o stand-up, offrendo un'eccellente visibilità del prodotto.
• Macchine confezionatrici per buste preconfezionate: Queste macchine pesano e distribuiscono accuratamente gli snack in confezioni singole, garantendo porzioni uniformi.
• Macchine sigillatrici per vaschette: Utilizzato per confezionare snack in vassoi o contenitori, offrendo sigilli a prova di manomissione e presentazione attraente.
• Macchine confezionatrici sottovuoto: rimuove l'aria dalla confezione per mantenere gli snack freschi. Sono disponibili in diverse tipologie, dai sistemi economici a quelli avanzati con automazione precisa ed elevata produttività. Aiutano i produttori di snack a ridurre i costi di imballaggio, ottimizzando al tempo stesso l'efficienza della linea, la protezione del prodotto e l'attrattiva del marchio.

Come avviare un'attività di snack

Avviare un’attività di snack può essere un’impresa entusiasmante per gli imprenditori del settore alimentare. Con la crescente domanda di snack salutari e indulgenti, ci sono ampie opportunità in questo settore. Questa guida ti guiderà attraverso i passaggi per avviare e far crescere un'attività di snack di successo.

Fase 1: ricerche di mercato e pianificazione aziendale

Inizia ricercando il mercato degli snack. Comprendi le preferenze dei clienti, identifica le lacune nel mercato e analizza la concorrenza. Crea un piano aziendale dettagliato che delinei il tuo modello di business, il mercato di riferimento, la gamma di prodotti, la strategia dei prezzi e le proiezioni finanziarie.

Passaggio 2: sviluppo del prodotto

Sviluppa prodotti snack unici e accattivanti. Che tu ti concentri su prodotti da forno fatti in casa, opzioni salutari come muesli e barrette energetiche o snack innovativi, assicurati che i tuoi prodotti si distinguano in termini di gusto e qualità. Metti alla prova le tue ricette e ottieni feedback.

Passaggio 3: conformità legale e normativa

Assicurati che la tua azienda sia conforme a tutte le normative aziendali e sulla sicurezza alimentare. Ciò può includere l'ottenimento dei permessi necessari, la registrazione della tua attività e la garanzia che la tua cucina di produzione soddisfi gli standard sanitari.

Passaggio 4: approvvigionamento di ingredienti e attrezzature

Procurati ingredienti di alta qualità e le attrezzature necessarie. Che tu cucini a casa o affitti una cucina commerciale, avere gli strumenti e gli ingredienti giusti è fondamentale per produrre snack di qualità.

Passaggio 5: marchio e imballaggio

Sviluppare una forte identità di marca e progettare imballaggi attraenti e conformi. Il tuo marchio dovrebbe entrare in risonanza con il tuo pubblico target e il tuo packaging dovrebbe proteggere i tuoi prodotti distinguendosi anche sugli scaffali o online.

Passaggio 6: vendite e distribuzione

Decidi i tuoi canali di vendita. Puoi vendere online attraverso piattaforme di e-commerce, nei mercati locali, nei negozi al dettaglio o attraverso una combinazione di questi. Concentrati sulla costruzione di una forte presenza online e considera strategie come il marketing sui social media e gli eventi locali per promuovere i tuoi prodotti.

Passaggio 7: espandere la propria attività

Man mano che la tua attività cresce, cerca opportunità per espandere la tua linea di prodotti, entrare in nuovi mercati o aumentare la capacità produttiva. Ascolta sempre il feedback dei clienti e adatta i tuoi prodotti e le tue strategie di conseguenza.

Domande frequenti

1. Come avviare una piccola impresa che vende snack?
   • Inizia con ricerche di mercato, sviluppa prodotti unici, garantisci la conformità legale e scegli canali di vendita efficaci.
2. Quali sono i migliori snack fatti in casa da vendere?
   • Le opzioni più popolari includono prodotti da forno, muesli, barrette energetiche e mix di tracce, a seconda della domanda del mercato.
3. Come posso avviare un'attività di snack salutari?
   • Concentrarsi su ingredienti nutrienti, etichettatura chiara e rivolgersi a consumatori attenti alla salute.
4. Quanto posso utilizzare per avviare un'attività di snack?
   • I costi di avvio variano ma possono variare da $10.000 a $50.000, a seconda della portata e della portata.