빠르게 성장하는 냉동 식품 회사를 시작하는 방법은 무엇입니까?

2022년 세계 냉동식품 시장 추정 규모는 3,924억 달러였으며, 2023년부터 2032년까지 약 4.6%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장해 2032년에는 약 6,122억 8천만 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다.

억제 요인

콜드체인물류 모든 국가에서 냉동 식품을 보관하는 데 중요한 요구 사항입니다. 신흥국은 여전히 콜드체인 인프라가 부족하고 시민들에게 안전한 제품을 제공할 수 없습니다. 이러한 식품은 유통기한이 길지만 인프라 부족으로 인해 낭비가 발생하고 생산자에게 손실이 발생합니다. 금융위기로 인해 개발도상국에 대한 투자가 적어 이 지역의 콜드체인 사업 성장이 저해되고 있습니다. 그러나 신흥 국가에서는 냉동 식품에 대한 소비자 선호도의 변화와 이에 대한 수용도가 높아짐에 따라 수익성 있는 자금 조달 기회가 많이 있습니다.

Nielsen Market Research Company는 코로나19 팬데믹 기간 동안 장바구니에서 냉동 및 상온 보관 식품이 두드러졌다고 보고했습니다. 소비자들은 이러한 식품을 비축하여 식료품점에 가는 데 필요한 이동 횟수를 줄이는 데 도움이 되었습니다. Nielsen 데이터에 따르면 냉동 식품은 2020년 3월부터 6월까지 상당한 매출 성장을 보인 상위 5개 식품 카테고리에 속했습니다.

냉동 제품 구매와 같은 일부 소비자 구매 습관은 팬데믹 이후에도 지속될 수 있지만, 다른 요인도 향후 냉동 식품 판매에 영향을 미칠 수 있습니다. 팬데믹이 구매력에 미치는 영향은 소비자 그룹 간에 동일하지 않습니다. 재정적으로 영향을 받는 소비자 그룹은 새로운 쇼핑 전략을 채택할 수 있습니다. 예를 들어, 일부 사람들은 비용을 줄이기 위해 신선한 식품보다 냉동 식품을 더 많이 선택할 수 있습니다. 전염병의 영향 외에도 냉동 식품은 소비자가 식사 솔루션을 찾는 가장 편리한 방법 중 하나입니다. 최근 몇 년 동안 식품 제조업체들은 보다 맛있고 영양가 있는 제품을 개발하여 냉동식품 카테고리에 집중해 왔습니다. 이러한 사실을 감안할 때, 앨버타의 냉동식품 판매 동향을 살펴보는 것은 가치가 있습니다. 이러한 분석은 앨버타 식품 가공업체가 냉동 식품 제조 분야의 잠재적인 기회를 탐색하는 데 도움이 될 수 있습니다.

냉동 식품 시장의 주요 시장 참가자

• 제너럴밀스(미국)
• Conagra Brands, Inc.(미국)
• Grupo Bimbo SAB de CV(멕시코)
• 네슬레 SA(스위스)
• Associated British Foods plc(영국)
• 아지노모토(일본)
• Vandemoortele NV(벨기에)
• LantmannenUnibake International(덴마크)
• 카길(미국).
• 유니레버(네덜란드)
• 켈로그 회사(미국)
• McCain Foods Limited(캐나다)
• 크래프트 하인즈 컴퍼니(미국)

IQF 사업을 빠르게 시작하는 방법.

• 제품 조사 – 어떤 종류의 냉동식품이 수요가 있고 시장에 어떤 격차가 있는지 철저히 조사합니다. 틈새시장을 찾기 위해 레시피를 테스트해보세요.
• 식품 안전 규정 준수 – 귀하의 시설, 프로세스 및 제품이 모든 식품 안전 규정을 준수하는지 확인하십시오. 이는 고객 신뢰를 구축하는 데 매우 중요합니다.
• 시설 및 장비 – 생산 규모 확대에 적합한 상업용 냉동고 공간과 기계가 필요합니다. 처음에는 공동 포장 옵션을 고려하세요..
• 레시피 및 포장 – 냉동 보관 및 전자레인지/오븐 재가열용으로 승인된 레시피와 소스 포장 재료를 개발합니다.
• 유통 전략 – 매장 직접 배송, 광범위한 유통업체, 온라인 판매 등 고객에게 제품을 제공할 방법을 결정합니다.
• 브랜딩 및 마케팅 – 고객 참여를 유도하고 시장 가시성을 확보하기 위한 브랜드 아이덴티티 및 판촉 계획을 수립합니다.
• 재무 계획 – 현실적인 판매 예측 및 예산을 생성합니다. 대출, 보조금, 크라우드 펀딩과 같은 창업 자본의 출처를 고려하세요.
• 팀 빌딩 – 제품 개발, 운영, 영업, 재무 관리 등의 분야에서 핵심 인재를 모으십시오.
• 식품 안전 프로그램 – 식품 안전, 온도 제어 및 공급업체 관리를 위한 적절한 제어 및 기록 유지를 구현합니다.

소규모로 시작하고 식품 안전 규정 준수에 우선순위를 두는 것은 냉동 식품 사업을 위한 탄탄한 기반을 구축할 것입니다.

냉동식품 포장설비

린티코 분야의 선구자이자 리더이다. 자동화된 파우치 포장기 그리고 엔드투엔드 패키징 시스템. 식품, 제약 및 기타 응용 분야를 위한 Lintyco의 혁신적인 포장 솔루션은 다음을 위한 고급 솔루션으로 보완됩니다. 2차 포장, 포장 및 상자 포장, 대량 포장 등. 새로운 기계나 전체 라인을 찾고 있거나 현재 포장 기계를 업그레이드하려는 경우 Lintyco에 문의하세요. 린티코는 30년 이상의 검증된 전문성을 갖춘 업계 전문가로서 우수한 컨설팅과 지원을 바탕으로 최적의 솔루션을 제공할 것입니다.

자주하는 질문

1. 식품 안전 및 규정 준수 측면에서 무엇을 고려해야 합니까?

답변: 냉동식품 사업체가 식품 안전 표준을 준수하는지 확인하는 것이 중요합니다. 여기에는 적절한 보관, 취급 절차, 냉동 식품에 적합한 포장재 사용 등이 포함됩니다.

2. 냉동식품 사업을 시작하기 위한 초기 단계는 무엇입니까?

답변: 냉동 식품 사업을 시작하려면 시장 수요 파악, 식품 안전 규정 준수 보장, 올바른 포장 및 냉동 기술 선택, 재무 계획, 브랜딩 및 유통 전략을 포함하는 견고한 사업 계획 개발이 필요합니다.

3.식품 안전 및 규정 준수 측면에서 무엇을 고려해야 합니까?

답변: 냉동식품 사업체가 식품 안전 표준을 준수하는지 확인하는 것이 중요합니다. 여기에는 적절한 보관, 취급 절차, 냉동 식품에 적합한 포장재 사용 등이 포함됩니다.

4. Lintyco Packaging이 냉동식품 사업에 어떻게 도움이 될까요?

답변: Lintyco Packaging은 냉동 식품 사업에 이상적인 다양한 자동 포장 기계와 엔드투엔드 포장 시스템을 제공합니다. 당사의 전문 지식과 기술은 귀하의 운영을 간소화하고 제품 품질을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.