Een snackbedrijf starten: een stapsgewijze handleiding

Welk snackmerk vind je het lekkerst? Chips of koekjes?

Snacks zijn een populaire bezigheid over de hele wereld. Een snack is een voedingsmiddel dat vaak kleiner is dan een maaltijd en meestal tussen de maaltijden door wordt gegeten. Snacks kunnen thuis worden gemaakt met verse ingrediënten, of ze kunnen worden verpakt en verwerkt. Mensen zoals kinderen eten graag snacks als ze naar de bioscoop gaan of picknicken. Vooral met Kerstmis en Thanksgiving zijn snacks en wijn de dingen die mensen samenbrengen.

Marktanalyse voor gezonde snacks

De markt voor gezonde snacks werd in 2022 geschat op 0,09 miljard dollar. De markt voor gezonde snacks zal naar verwachting groeien van 0,096 miljard dollar in 2023 tot 0,14 miljard dollar in 2030, met een samengestelde jaarlijkse groei (CAGR) van 6,82% gedurende de prognoseperiode (2023-2030). De toegenomen kennis van consumenten over de voedingsvoordelen van gezonde snacks, zoals hun hoge eiwit- en vitaminegehalte en lage caloriegehalte, zijn de belangrijkste factoren die de marktgroei stimuleren.

Type voorverpakte snack

Op basis van type wordt de wereldwijde markt voor snacks onderverdeeld in diepvriessnacks, hartige snacks, fruitsnacks, zoetwarensnacks, bakkerijsnacks en meer.

De hartige snacks segment het grootste marktaandeel heeft, zoals noten, zaden, trail mixen, chips, tortillachips, gepofte chips, hartige koekjes, popcorn en pretzels.

De bevroren snacks verschilt van andere snacks. IJs, bevroren desserts en yoghurt. Yoghurt met granola, fruit en amandelen wordt steeds populairder als vetarm alternatief voor traditionele maaltijden. Bovendien heeft de lepelyoghurt een gladde textuur en wordt deze aangeboden in een halfvaste vorm, waardoor deze gemakkelijk te consumeren is voor klanten van alle leeftijden en geslachten.

De fruitsnacks bevatten doorgaans gedroogd fruit, fruitsmaak, fruitextracten en fruitpoeders als belangrijkste grondstoffen (ingrediënten). De verwachting is dat de vraag naar gedroogd fruit de komende jaren zal toenemen, naarmate meer mensen zich bewust worden van de voedingsvoordelen ervan. Bovendien is er een toenemende vraag naar biologisch gedroogd fruit vanwege het rijke gehalte aan vitaminen en mineralen, de hoge concentraties borium, ijzer, kalium, calcium en vezels, en de antioxiderende eigenschappen.

Automatische snackverpakkingsmachine

Er zijn verschillende modellen snackverpakkingsmachines beschikbaar, die zijn aangepast aan verschillende verpakkingsbehoeften. Enkele veelvoorkomende typen zijn:

Automatische voorgevormde zakverpakkingsmachine

• Verticale vorm-, vul- en sluitmachines (VFFS): Ideaal voor het verpakken van snacks in zakjes of zakken, waardoor u flexibel bent in de grootte en stijl van de zakken.
• Horizontale vorm-, vul- en sluitmachines (HFFS): Geschikt voor het verpakken van snacks in platte of staande zakken, waardoor het product uitstekend zichtbaar is.
• Machines voor het verpakken van voorverpakte zakken:Deze machines wegen de snacks nauwkeurig en verdelen ze in individuele verpakkingen, waardoor porties van gelijke grootte worden gegarandeerd.
• Tray-sluitmachines: Wordt gebruikt voor het verpakken van snacks in trays of bakjes, met een fraudebestendige sluiting en een aantrekkelijke presentatie.
• Vacuümverpakkingsmachines: Verwijderen lucht uit verpakkingen om snacks vers te houden. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende uitvoeringen, van betaalbare tot geavanceerde systemen met nauwkeurige automatisering en een hoge productie. Ze helpen snackproducenten bij het verlagen van verpakkingskosten en optimaliseren tegelijkertijd de lijnefficiëntie, productbescherming en merkbeleving.

Hoe start je een snackbedrijf?

Het starten van een snackbedrijf kan een spannende onderneming zijn voor foodondernemers. Met de groeiende vraag naar zowel heerlijke als gezonde snacks, zijn er volop kansen in deze sector. Deze gids begeleidt je door de stappen om een succesvolle snackonderneming te starten en te laten groeien.

Stap 1: Marktonderzoek en bedrijfsplanning

Begin met het onderzoeken van de snackmarkt. Begrijp de voorkeuren van klanten, identificeer tekortkomingen in de markt en analyseer uw concurrentie. Schrijf een gedetailleerd businessplan waarin u uw bedrijfsmodel, doelgroep, productaanbod, prijsstrategie en financiële prognoses beschrijft.

Stap 2: Productontwikkeling

Ontwikkel unieke en aantrekkelijke snackproducten. Of u zich nu richt op zelfgebakken bakproducten, gezonde opties zoals granola en energierepen, of innovatieve snacks, zorg ervoor dat uw producten zich onderscheiden qua smaak en kwaliteit. Test uw recepten en ontvang feedback.

Stap 3: Naleving van wet- en regelgeving

Zorg ervoor dat uw bedrijf voldoet aan alle voedselveiligheids- en bedrijfsvoorschriften. Dit kan onder meer inhouden dat u de benodigde vergunningen verkrijgt, uw bedrijf registreert en ervoor zorgt dat uw productiekeuken voldoet aan de gezondheidsnormen.

Stap 4: Ingrediënten en apparatuur inkopen

Zorg voor hoogwaardige ingrediënten en de benodigde apparatuur. Of u nu thuis bakt of een professionele keuken huurt, het juiste gereedschap en de juiste ingrediënten zijn cruciaal voor het bereiden van kwaliteitssnacks.

Stap 5: Branding en verpakking

Ontwikkel een sterke merkidentiteit en ontwerp aantrekkelijke, conforme verpakkingen. Je merk moet aanslaan bij je doelgroep en je verpakking moet je producten beschermen en tegelijkertijd opvallen in de schappen of online.

Stap 6: Verkoop en distributie

Bepaal je verkoopkanalen. Je kunt online verkopen via e-commerceplatforms, op lokale markten, in fysieke winkels of via een combinatie hiervan. Focus op het opbouwen van een sterke online aanwezigheid en overweeg strategieën zoals social media marketing en lokale evenementen om je producten te promoten.

Stap 7: Uw bedrijf opschalen

Naarmate uw bedrijf groeit, zoekt u naar mogelijkheden om uw productlijn uit te breiden, nieuwe markten te betreden of de productiecapaciteit te verhogen. Luister altijd naar de feedback van klanten en pas uw producten en strategieën daarop aan.

Veelgestelde vragen

1. Hoe start je een klein bedrijfje dat snacks verkoopt?
   • Begin met marktonderzoek, ontwikkel unieke producten, zorg voor naleving van de wetgeving en kies effectieve verkoopkanalen.
2. Wat zijn de beste zelfgemaakte snacks om te verkopen?
   • Populaire opties zijn onder andere gebak, granola, energierepen en trailmix, afhankelijk van de vraag op de markt.
3. Hoe start ik een bedrijf dat gezonde snacks verkoopt?
   • Focus op voedzame ingrediënten, duidelijke etikettering en richt u op gezondheidsbewuste consumenten.
4. Met hoeveel geld kan ik een snackbedrijf starten?
   • De opstartkosten variëren, maar kunnen, afhankelijk van de omvang en reikwijdte, tussen de $10.000 en $50.000 liggen.