Tipo de máquina de embalagem plástica de carne

O embrulho de carne exige vida útil ideal, construção higiênica e produtividade e eficiência máximas para as operações. Nossas soluções atendem a todos os tipos de carne – sejam frescas, resfriadas ou congeladas; hambúrgueres; ou variedades curadas, defumadas ou salgadas. Oferecemos embalagens em diversas máquinas, incluindo termoformadoras, seladoras de bandejas, embaladoras de fluxo, ensacadeiras verticais e máquinas de estiramento. Com uma ampla gama de opções de automação, podemos ajudar a projetar qualquer sistema de embalagem, desde configurações independentes até linhas totalmente integradas. A Meat Wrapping engloba um vasto leque de opções e soluções, e estamos preparados para atender em todas as possibilidades. Qualquer produto. Qualquer corte. Qualquer estilo.

Embalagem com atmosfera modificada (MAP) para carne

O objetivo das embalagens com atmosfera modificada (MAP) é prolongar a vida útil dos produtos alimentícios. O MAP reduz ou remove o oxigênio da embalagem, o que é essencial porque o oxigênio acelera a deterioração. Promove o crescimento bacteriano, desencadeia reações de oxidação lipídica e aumenta as taxas de respiração, o que contribui para a deterioração. Nesse processo, o ar dentro da embalagem é substituído por misturas de gases específicas que aumentam a longevidade do produto. Os gases comuns utilizados no MAP incluem dióxido de carbono, oxigênio e nitrogênio. O nitrogênio é particularmente importante porque inibe a oxidação e ajuda a evitar o colapso da embalagem. Essa técnica envolve a descarga de gás, onde uma corrente de gás substitui o ar, diluindo-o antes da embalagem ser selada.

Embalagem de carne a vácuo

A embalagem a vácuo para carne envolve a eliminação do ar e de suas impurezas antes da selagem da embalagem. Este método começa aquecendo e moldando o filme da embalagem no formato desejado, seguido pela colocação dos produtos na embalagem manualmente ou através de sistemas automatizados. Após a introdução dos produtos, todo o ar e partículas são retirados e a embalagem é lacrada. A embalagem a vácuo oferece inúmeras vantagens, incluindo maior vida útil, maior proteção do produto, preservação do sabor e prevenção do crescimento de fungos e bactérias. Este método também é econômico e compatível com tipos de embalagens rígidas e flexíveis.

Embalagem a vácuo (VSP) para carne

A embalagem skin envolve cobrir o produto e quaisquer superfícies de materiais expostos com uma película superior. O processo começa com a aplicação de um adesivo no material de suporte, que normalmente é papelão ondulado ou papelão. O produto é então selado com o filme por meio de calor e o vácuo remove o ar para evitar deterioração. Esta técnica de embalagem é benéfica para uma variedade de produtos, incluindo frutos do mar, carnes frescas, aves, queijos e refeições prontas. As vantagens da embalagem skin incluem vida útil prolongada, sabor preservado, visibilidade clara do produto, capacidade de exibição vertical e adequação para estruturas de suporte flexíveis e rígidas. Este método é popular em ambientes de varejo, permitindo que os consumidores vejam o produto claramente sem abrir a embalagem. O empacotamento skin pode ser realizado utilizando uma termoformadora ou um selador de bandeja.

Embalagem de carne a vácuo de fluxo

A tecnologia Flow Vaccum aumenta a eficiência do uso de filme plástico em comparação com os sacos a vácuo tradicionais de grandes dimensões. Esse processo começa com a indexação dos produtos na esteira de alimentação, onde cada saco é customizado de acordo com o comprimento específico do produto para reduzir o desperdício. A linha de alimentação foi projetada exclusivamente para evitar a contaminação do selo, garantindo que os produtos sejam transferidos suavemente do transportador para o filme.

Carregar filme nas máquinas Flow Vaccum é simples, e o novo modelo possui um design totalmente higiênico com capacidade para lavagem completa. As máquinas Flow Vaccum são equipadas com controles Lintyco® fornecidos pela Rockwell Automation, oferecendo operações confiáveis e precisas.

Embalagem Stretch Seal para Salsichas

A embalagem com vedação extensível, implementada com um selador de bandeja, envolve a vedação térmica do filme no flange ou na borda superior da bandeja, em vez de envolver toda a bandeja. Este método de vedação evita efetivamente vazamentos e reduz os custos de material. Stretch Seal é particularmente adequado para produtos avícolas devido às suas propriedades à prova de vazamentos e à visibilidade excepcionalmente clara que proporciona. Além disso, esta técnica elimina a necessidade de túneis de contração, que alguns sistemas usam para aquecer e encolher firmemente o filme ao redor do produto.

Lintyco em bandeja de embalagem para carne

A tecnologia Lintyco aprimora a embalagem tradicional de skin, incorporando uma segunda skin que é firme e ajustada, vedando diretamente a borda do produto para suporte adicional. Este método reduz significativamente o desperdício com zero desperdício de filme e usa até 38% menos filme superior em comparação com embalagens skin padrão. Além disso, permite um aumento de 20-30% na velocidade de produção, produzindo mais bandejas por minuto do que os métodos convencionais. A embalagem Darfresh é aplicável tanto aos processos de selagem de bandejas quanto à termoformação, tornando-a ideal para produtos que contenham líquidos. A tecnologia apresenta um filme de fácil abertura, garante visibilidade clara do produto, fornece barreiras superiores ao oxigênio e ajuda a prolongar a vida útil do produto.

Conclusão

No mundo diversificado do embrulho de carne, nossa ampla gama de métodos - desde MAP e embalagem a vácuo até tecnologias de pele e Flow Vac - garante que possamos atender às necessidades específicas de qualquer produto cárneo com precisão e cuidado. Essas tecnologias não apenas prolongam a vida útil dos produtos cárneos, mas também aumentam a segurança, mantêm o sabor e melhoram a comercialização com embalagens claras e atraentes. Seja reduzindo o desperdício com a tecnologia Darfresh ou simplificando o processo de embalagem com máquinas Flow Vac, nossas abordagens inovadoras fornecem soluções de embalagem superiores que atendem às crescentes demandas da indústria alimentícia. Estamos comprometidos em fornecer sistemas que maximizem a eficiência, minimizem o impacto ambiental e forneçam soluções de embalagem da mais alta qualidade para todos os tipos de produtos cárneos.Contate os especialistas da Lintyco para ajudar agora!