Тип машины для упаковки мяса в полиэтиленовую пленку

Упаковка мяса требует оптимального срока хранения, гигиенической конструкции, максимальной производительности и эффективности операций. Наши решения подходят для всех видов мяса — свежего, охлажденного или замороженного; гамбургеры; или вяленые, копченые или соленые сорта. Мы предлагаем упаковку на различных машинах, включая термоформовочные машины, машины для запечатывания лотков, упаковочные машины, вертикальные упаковочные машины и стретч-машины. Благодаря широкому спектру возможностей автоматизации мы можем помочь спроектировать любую упаковочную систему, от автономных установок до полностью интегрированных линий. Мясная упаковка включает в себя широкий спектр опций и решений, и мы готовы помочь с любой возможностью. Любой продукт. Любой разрез. Любой стиль.

Упаковка в модифицированной атмосфере (MAP) для мяса

Целью упаковки в модифицированной атмосфере (MAP) является продление срока хранения пищевых продуктов. MAP уменьшает или удаляет кислород из упаковки, что очень важно, поскольку кислород ускоряет порчу. Он способствует росту бактерий, запускает реакции окисления липидов и увеличивает частоту дыхания, что способствует порче. В этом процессе воздух внутри упаковки заменяется специальными газовыми смесями, которые продлевают срок службы продукта. Обычные газы, используемые в MAP, включают углекислый газ, кислород и азот. Азот особенно важен, поскольку он препятствует окислению и помогает предотвратить разрушение упаковки. Этот метод включает продувку газом, при которой поток газа заменяет воздух, разбавляя его перед запечатыванием упаковки.

Вакуумная упаковка мяса

Вакуумная упаковка мяса предполагает удаление воздуха и его примесей перед запечатыванием упаковки. Этот метод начинается с нагревания и придания упаковочной пленке необходимой формы с последующим помещением продукции в упаковку вручную или с помощью автоматизированных систем. После внесения продуктов весь воздух и частицы удаляются, а затем упаковка запечатывается. Вакуумная упаковка имеет множество преимуществ, в том числе увеличенный срок хранения, улучшенную защиту продукта, сохранение вкуса и предотвращение роста плесени и бактерий. Этот метод также экономически эффективен и совместим как с жесткой, так и с гибкой упаковкой.

Вакуумная скин-упаковка (ВСП) для мяса

Скин-упаковка предполагает покрытие продукта и любых открытых поверхностей материала верхней пленкой. Процесс начинается с нанесения клея на материал основы, которым обычно является гофрированный картон или картон. Затем продукт запечатывают пленкой с использованием тепла, а воздух удаляется с помощью вакуума, чтобы предотвратить порчу. Этот метод упаковки полезен для различных продуктов, включая морепродукты, свежее мясо, птицу, сыр и готовые блюда. Преимущества скин-упаковки включают длительный срок хранения, сохранение вкуса, четкую видимость продукта, возможность вертикальной демонстрации и пригодность как для гибких, так и для жестких опорных конструкций. Этот метод популярен в розничной торговле, позволяя потребителям четко видеть товар, не открывая упаковку. Скин-упаковку можно производить с использованием термоформера или лоткового запечатывающего устройства.

Вакуумная упаковка мяса Flow

Технология Flow Vaccum повышает эффективность использования пластиковой пленки по сравнению с традиционными вакуумными пакетами большого размера. Этот процесс начинается с индексации продуктов на подающем конвейере, где каждый мешок подгоняется под конкретную длину продукта, чтобы уменьшить количество отходов. Линия подачи имеет уникальную конструкцию, исключающую загрязнение уплотнений и обеспечивающую плавную передачу продукции с конвейера на пленку.

Загрузка пленки в машины Flow Vaccum проста, а новая модель имеет полностью гигиеническую конструкцию и возможность тщательной стирки. Машины Flow Vaccum оснащены системой управления Lintyco® от Rockwell Automation, обеспечивающей надежную и точную работу.

Стретч-упаковка для колбас

Упаковка стрейч-сваркой, реализуемая с помощью устройства для запечатывания лотков, предполагает термосваривание пленки с фланцем или верхним краем лотка, а не закрытие всего лотка. Этот метод герметизации эффективно предотвращает утечки и снижает затраты на материалы. Stretch Seal особенно подходит для продуктов из птицы благодаря своим герметичным свойствам и исключительно хорошей видимости. Кроме того, этот метод устраняет необходимость в термоусадочных туннелях, которые некоторые системы используют для нагрева и плотной усадки пленки вокруг продукта.

Lintyco на лотках для упаковки мяса

Технология Lintyco совершенствует традиционную скин-упаковку за счет включения второй оболочки, которая плотно прилегает к форме и прилегает непосредственно к краю продукта для дополнительной поддержки. Этот метод значительно снижает количество отходов, не требует отходов пленки и использует на 38% меньше верхней пленки по сравнению со стандартной скин-упаковкой. Кроме того, 20-30% позволяет увеличить скорость производства, производя больше лотков в минуту, чем традиционные методы. Упаковка Darfresh подходит как для запечатывания лотков, так и для термоформования, что делает ее идеальной для продуктов, содержащих жидкости. Эта технология позволяет легко открыть пленку, обеспечивает четкую видимость продукта, обеспечивает превосходную кислородную барьерность и помогает продлить срок годности продукта.

Заключение

В разнообразном мире упаковки мяса наш широкий спектр методов — от MAP и вакуумной упаковки до технологий кожи и Flow Vac — гарантирует, что мы можем с точностью и осторожностью удовлетворить конкретные потребности любого мясного продукта. Эти технологии не только продлевают срок хранения мясных продуктов, но также повышают безопасность, сохраняют вкус и улучшают товарный вид благодаря прозрачной и привлекательной упаковке. Будь то сокращение отходов с помощью технологии Darfresh или упрощение процесса упаковки с помощью машин Flow Vac, наши инновационные подходы обеспечивают превосходные упаковочные решения, отвечающие меняющимся требованиям пищевой промышленности. Мы стремимся поставлять системы, которые максимизируют эффективность, минимизируют воздействие на окружающую среду и предоставляют упаковочные решения высочайшего качества для всех типов мясных продуктов.Свяжитесь с экспертами Lintyco, чтобы помочь прямо сейчас!