Chân Không Máy Đóng Gói

Đóng gói chân không là phương pháp đóng gói trong đó toàn bộ không khí bên trong bao bì được loại bỏ ngay trước khi niêm phong bao bì. Điều này bao gồm việc đặt đồ ăn các sản phẩm được đựng trong gói màng nhựa (hoặc có thể là gói màng được làm bằng vật liệu polymer khác), loại bỏ không khí bên trong gói bằng bơm chân không, sau đó niêm phong gói (Church & Parsons, 1995)

Bước đầu tiên là đặt sản phẩm bên trong vật liệu đóng gói – có thể là túi, khay cứng hoặc bịt kín giữa hai tờ giấy bạc.

Tiếp theo, sản phẩm được đóng gói được đặt trong buồng chân không hoặc trạm niêm phong. Một máy bơm chân không được sử dụng để sơ tán không khí và giảm áp suất bên trong buồng.

Sau khi đạt đến mức chân không mục tiêu, gói hàng sẽ được niêm phong an toàn để ngăn không khí xâm nhập trở lại.

Đối với một số sản phẩm, hỗn hợp khí tùy chỉnh sẽ thay thế không khí trước khi hàn kín lần cuối. Được gọi là bao bì không khí biến đổi (MAP), điều này đưa ra một bầu không khí bên trong được điều chỉnh phù hợp cho sản phẩm.

Cho dù sử dụng kỹ thuật hút chân không tiêu chuẩn hay kỹ thuật MAP, máy móc tự động đều kiểm soát chính xác các bước loại bỏ oxy và đóng gói. Điều này đảm bảo một quy trình đáng tin cậy luôn mang lại lợi ích kéo dài thời hạn sử dụng của công nghệ chân không cho nhiều loại thực phẩm dễ hỏng và các mặt hàng khác.

Đóng gói chân không giúp kéo dài đáng kể độ tươi của thực phẩm mà không làm giảm chất lượng. Tùy theo mặt hàng và nhu cầu bảo quản mà có quy trình phù hợp. Các kỹ thuật phổ biến bao gồm đóng gói dạng buồng, ép nóng, đóng gói cắt bớt và phương pháp quay vòng.

Tất cả quá trình đóng gói chân không đều bắt đầu bằng việc đặt sản phẩm vào một số thùng chứa – túi, tấm màng trên và dưới hoặc khay cứng. Bao bì được đặt bên trong buồng chân không. Sau đó, không khí và oxy được loại bỏ trước khi quá trình hàn kín cuối cùng diễn ra. Điều này kéo dài thời hạn sử dụng bằng cách ức chế sự phát triển của vi khuẩn hiếu khí dẫn đến hư hỏng. Hơn nữa, hương vị, mùi và hình thức được duy trì lâu hơn. Và tình trạng mất nước do bay hơi được giảm thiểu.

Với công nghệ chân không, nhiều loại thực phẩm dễ hỏng có thể được niêm phong an toàn và vận chuyển hoặc lưu trữ an toàn cho đến khi sẵn sàng chuẩn bị hoặc bán. Việc loại bỏ oxy sẽ ngăn chặn những thay đổi hóa học do hoạt động hiếu khí gây ra, giữ cho sản phẩm tươi lâu hơn trong nhiều ngày hoặc nhiều tuần so với chỉ sử dụng các phương pháp đóng gói thông thường. Điều này làm giảm chất thải trong chuỗi cung ứng và cung cấp cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng lâu dài.

Công nghệ chân không đóng vai trò then chốt trong các hoạt động đóng gói đa dạng. Ví dụ, trong quá trình sản xuất bao bì, chân không được áp dụng cho các quy trình ép nóng để đúc nhựa thành các hình dạng xác định. Nó còn có tính năng nổi bật trong máy dán khay, đóng gói buồng và đóng túi, tinh giản quá trình sản xuất. Ngoài những ứng dụng này, tính năng gắp và đặt chân không còn tạo điều kiện cho việc đặt các thành phần chính xác trong quy trình đóng gói tự động. Tương tự như vậy, khả năng xử lý vật liệu một cách an toàn sẽ phát huy tác dụng đối với nhu cầu xử lý vận chuyển. Về bản chất, một loạt các ứng dụng đóng gói tận dụng chức năng chân không trong mọi bước nhờ những lợi thế mà nó mang lại về tính lặp lại, tính nhất quán và hiệu quả chi phí.

Đóng gói chân không thực phẩm tươi sống làm giảm lượng oxy trong bao bì khoảng 200 lần. Điều này duy trì chất lượng, hình thức, độ tươi và hương vị của sản phẩm đóng gói. Nó ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn hiếu khí và do đó giảm thiểu quá trình oxy hóa và suy thoái. Kết quả là thực phẩm bị lãng phí ít hơn đáng kể.

Đóng gói chân không cũng giúp trình bày sản phẩm hấp dẫn đối với khách hàng, đặc biệt là đối với thực phẩm tiện lợi, tại điểm bán hàng. Bao bì thể hiện chất lượng và thành phần một cách an toàn.

Đối với một số mặt hàng, hỗn hợp khí được thiết kế riêng sẽ thay thế oxy bên trong bao bì trước khi niêm phong lần cuối. Được biết đến như bao bì khí quyển biến đổi (MAP), kỹ thuật chuyên dụng này kiểm soát khí quyển bên trong. MAP kéo dài thời hạn sử dụng cho các loại sản phẩm cụ thể bằng cách ức chế các yếu tố như sự phát triển của vi khuẩn thông qua hỗn hợp khí được điều chỉnh cẩn thận.

Đóng gói chân không không chỉ giới hạn ở các mặt hàng rắn. Các chất lỏng như dầu, nước sốt, nước sốt và nước sốt cũng có thể được đóng gói trong điều kiện chân không.

Tuy nhiên, chất lỏng bịt kín chân không có những thách thức đặc biệt. Để tránh rò rỉ trong quá trình này, các túi được đặt thẳng đứng hoặc nghiêng một góc bên trong buồng chân không. Ngoài ra, chất lỏng và sản phẩm ẩm có nguy cơ sôi khi tiếp xúc với áp suất chân không. Phải tránh khả năng sôi này để tránh làm hỏng sản phẩm.

Do đó, việc định hướng túi cẩn thận và kiểm soát áp suất là rất quan trọng khi đóng gói chân không chất lỏng và đồ ướt. Quy trình và thiết bị phù hợp giúp đảm bảo chất lỏng được chứa an toàn trong quá trình hút chân không mà không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm do các hiệu ứng sôi không mong muốn. Với phương pháp đóng gói phù hợp, ngay cả các sản phẩm dạng lỏng cũng có thể được hưởng lợi từ việc loại bỏ oxy và chất lượng bảo quản của công nghệ chân không.

Đóng gói chân không phục vụ mục đích quan trọng trong môi trường y tế, nơi cần có các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt. Thiết bị y tế được đóng gói trong chân không vẫn được bảo vệ khỏi sự cố tràn, bắn tung tóe và các nguồn ô nhiễm tiềm ẩn khác.

Do đó, đóng gói chân không giúp duy trì tính vô trùng của các thiết bị y tế, dụng cụ phẫu thuật và thiết bị bảo hộ cá nhân.

Nó cũng che chắn hiệu quả các mặt hàng khỏi các yếu tố môi trường khác như độ ẩm và có thể giúp ngăn ngừa sự ngưng tụ trong quá trình bảo quản.

Hơn nữa, đóng gói chân không là một phương tiện đóng gói hiệu quả và tiết kiệm không gian. Điều này lý tưởng cho việc sử dụng trong bệnh viện, nơi các vật dụng như ga trải giường và quần áo cần được cất giữ một cách nhỏ gọn. Chất lượng bảo vệ và bảo quản của bao bì chân không đảm bảo vật tư luôn hợp vệ sinh và sẵn sàng để sử dụng.

Tạo hình chân không được sử dụng để tạo hình nhiệt các khoang hoặc túi nhựa để đóng gói dạng vỉ. Bao bì thường được niêm phong bằng bìa cứng, niêm phong bằng lá nhôm hoặc màng nhựa in. Phim này cho phép hiển thị thông tin sản phẩm hoặc thương hiệu.

Bao bì dạng vỉ mang lại lợi ích cho việc trưng bày sản phẩm đồng thời ngăn ngừa sự tiếp xúc với các yếu tố bên ngoài như độ ẩm, ô nhiễm và giả mạo. Nếu sử dụng vỉ mờ đục, sản phẩm được đóng gói có thể được bảo vệ tốt hơn khỏi tia UV.

Vỉ thuốc thường được sử dụng làm bao bì dùng một lần cho dược phẩm như viên nén và viên nang. Chúng cũng thường được sử dụng cho hàng tiêu dùng nhỏ và các mặt hàng thực phẩm. Các túi cứng, an toàn giúp duy trì tính nguyên vẹn của sản phẩm trong quá trình bảo quản và vận chuyển.

Nhìn chung, bao bì dạng vỉ cung cấp cả đặc tính bảo vệ và khả năng tiếp thị thông qua việc trưng bày sản phẩm một cách trực quan. Nó đại diện cho một giải pháp linh hoạt cho nhiều loại mặt hàng yêu cầu đặc tính chống giả mạo và ổn định trên kệ.

Đóng gói chân không cung cấp một phương tiện bảo vệ hàng hóa hiệu quả và giá cả phải chăng—cả về mặt vệ sinh và bảo vệ vật lý. Trước khi niêm phong, không khí và oxy được loại bỏ khỏi bao bì trong điều kiện chân không. Điều này mang lại lợi ích cho việc bảo vệ các mặt hàng được đóng gói khỏi sự phát triển của vi khuẩn hiếu khí, đặc biệt quan trọng đối với việc đóng gói thực phẩm. Tình trạng mất nước của sản phẩm cũng giảm đi rất nhiều. Do hạn chế tiếp xúc với oxy, thực phẩm được hút chân không vẫn giữ được chất lượng, hương vị, mùi và hình thức trong thời gian dài, kéo dài thời hạn sử dụng.

Khi chọn máy đóng gói chân không, cần xem xét một số yếu tố:

• Thời gian chu kỳ: Máy có thể đóng gói các mặt hàng nhanh như thế nào.
• Kích thước buồng: Kích thước/khối lượng mà máy có thể xử lý.
• Thời gian ngừng bơm: Tốc độ thoát khí khỏi các gói kín.
• Thời gian hoạt động: Khoảng thời gian máy có thể chạy liên tục.
• Độ tin cậy: Nó đáng tin cậy như thế nào với một vài sự cố.
• Thời gian khởi động: Mất nhiều thời gian để khởi động sau khi bật.
• Tính sẵn có: Phần trăm thời gian nó hoạt động.

Các cân nhắc hoạt động khác bao gồm:

• Nhân lực cần thiết: Số lượng công nhân cần thiết để vận hành nó.
• Tiêu thụ năng lượng/dầu: Chi phí vận hành máy.
• Chi phí bảo trì/đại tu: Chi phí bảo trì và sửa chữa lớn.
• Không gian sàn: Dấu chân vật lý của máy.

Tuy nhiên, không có giải pháp đóng gói chân không nào phù hợp hoàn hảo với tất cả các ứng dụng. Khi thiết kế giải pháp tốt nhất cho nhu cầu của bạn, các yếu tố chung bổ sung cũng cần được tính đến:

Yên tâm: Chọn một máy bơm chân không được thiết kế cho các yêu cầu cụ thể của bạn và chạy đáng tin cậy mà không phải lo lắng.

Kéo dài tuổi thọ: Xem xét công nghệ, cấu hình máy bơm và cách sử dụng hợp lý để tối đa hóa tuổi thọ của máy.

Tiết kiệm tiền khi nâng cấp: Quy trình thay đổi theo thời gian. Đánh giá xem việc nâng cấp có thể tăng năng suất và giảm chi phí vận hành thông qua việc giảm mức tiêu thụ năng lượng hay không. Một chuyên gia có thể xác định các cơ hội tối ưu hóa.

Mục tiêu là tìm ra một chiếc máy phù hợp với nhu cầu chân không riêng của bạn cả hiện tại và tương lai.

Hệ thống cung cấp chân không tích hợp mang lại tiềm năng giảm chi phí vận hành và tăng hiệu quả sử dụng năng lượng.

Hệ thống chân không tích hợp của chúng tôi đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc tối ưu hóa quy trình đóng gói. Bằng cách hợp nhất nhiều nguồn chân không vào một hệ thống tập trung duy nhất, các ngành công nghiệp có thể hưởng lợi từ việc tiết kiệm năng lượng và bảo trì.

Bạn đang muốn đánh giá xem nguồn cung cấp chân không tập trung có thể giúp cải thiện hoạt động của bạn như thế nào? Lintyco có nhiều kinh nghiệm triển khai các hệ thống này. Chúng tôi sẵn lòng thảo luận về yêu cầu của bạn và đề xuất giải pháp tốt nhất để tối đa hóa hiệu quả và giảm chi phí liên quan đến chân không.